Рецепт: Домашний хлеб на воде - из дрожжевого теста

Всем привет! Сегодня расскажу вам о приготовлении хлеба. Пеку его, когда магазинный надоедает, и хочется домашнего и тёпленького. Я думаю, вам и вашим близким он придётся по вкусу.
Весь процесс условно можно разделить на два этапа: 1) приготовление опары; 2) непосредственно замес теста, которое мы потом отправим в духовку. Для опары нужно смешать тёплую воду с дрожжями, сахаром, солью и растительным маслом.

Добавляем 6 ст. л. просеянной муки, тщательно размешиваем и оставляем в тепле на 15 минут.

Через 15 минут наша опара должна запузыриться и увеличиться в объёме.

Приступаем ко второму этапу. Постепенно всыпаем остальную муку и тщательно вымешиваем тесто.

Я делаю это прямо в чашке, чтобы не марать стол. Накрываем тесто и убираем в тепло для поднятия на 1.5 часа. По прошествии этого времени оно должно увеличиться в несколько раз.

Я пеку хлеб в круглой сковороде, поэтому формирую тесто в виде шара и кладу на предварительно смазанную растительным маслом сковороду.

Оставляю на 5-10 минут, пока разогревается духовка. Выпекаю при 180 градусах 40 минут.

Вынимаю из сковороды и жду, пока хлеб немного остынет прежде, чем разрезать. Это для того, чтобы он не смялся и не раскрошился.

Хлеб получается мягким, ароматным и довольно плотным и сытным. Его нам хватает для четверых человек на два дня.

Приятного вам аппетита! И спасибо за внимание!