Рецепт: Отбивные из куриного филе - на плите

Возьмём куриное филе вымоем его, высушим и нарежем порционными кусочками.

Теперь с помощью кулинарного топорика отобьём как следует нашу курочку.
Я отбиваю куриное филе в пакете, чтобы брызги не испачкали все вокруг.

Теперь мясо необходимо посолить по вкусу и поперчить. Затем каждый кусочек нужно обвалять в муке. Я не использую яйцо, хотя многие используют. Считаю, что так получается нежнее.

Когда одна сторона мяса зарумянится, отбивные нужно перевернуть на другую сторону и обжарить уже до готовности. Как определить готовность? Мясо курицы готовится очень быстро, буквально по 7-8 минут с каждой стороны.