Рецепт: Блины на сухом молоке - ничем не хуже привычных.

Доброго времени суток, дорогие друзья!
А вы готовили блины на сухом молоке? Я лично, вот в первый раз опробовала. Скажу сразу, блины мне очень понравились! Я не почувствовала особой разницы в готовых изделиях ни на вкус, ни на вид.

Мне показалось удобным то, что пакет сухого молока можно купить заблаговременно, а испечь блины только тогда, когда захотел. И при этом не нужно бежать в магазин, уже все есть)))
В общем, обязательно попробуйте такой вариант, если еще не готовили так сами!
*****
Вот такое сухое молоко я купила в своем ближайшем супермаркете. Жирность указана в 25%, масса 100 грамм. По рекомендациям на упаковке из данного количества сухого порошка можно получить 1 литр молока.

Готовила, опираясь на рекомендации на пакете.

1. В кастрюлю я влила 1 литр питьевой чистой воды и всыпала к ней сухое молоко и сахар. Я взяла 3 столовые ложки так, как в дальнейшем собираюсь смазать блины медом. Но можно добавлять и больше сахара на ваш вкус.

2. Поставила кастрюлю на огонь и, помешивая, довела до кипения. Сухое молоко отлично растворилось еще в середине нагрева. Оно получилось слегка желтоватого тона с жирной пенкой. На вкус не совсем похоже на коровье, но приятное. Да и что-то схожее есть)))
Но для питья не советую.

Да, и дала ему остыть до теплого состояния.
3. В слегка теплое молоко вбила куриные яйца.

И взбила их венчиком.
4. Просеяла муку за 3 подхода.

Замесила венчиком равномерное не очень густое тесто.

5. В конце влила растительное масло и размешала до однородности. Тесто готово.

6. Обжаривала блины как и привычные нам блины на молоке. Первую сковороду смазала растительным маслом, а далее больше не смазывала. Обжаривала на среднем огне с обеих сторон. Все быстро, переворачивались легко.

Блины получились довольно тонкими. Жарились отлично "без потерь")))) Вышло 17 блинов и 1 мини из остатка.

Как вариант. Я взяла для смазывания масло, сахар и мед.

Где масло и мед растопила по отдельности.

Половину блинов я смазала медом. И завернула трубочкой.

А вторую половину смазала маслом и слегка присыпала сахаром.

Аналогично завернула.

Блинчики, благодаря такому смазыванию, стали еще нежнее, слаще и интереснее.

Приятного вам чаепития!