Добавить рецепт
iren79Россия, Сызрань Читаю когда пишу.
Репутация: +3338Все рецепты автора: 355
Дата публикации: 2018-02-06
Рецепт понравился: 10 
Рецепт: Запеканка из печени - С картофельным пюре на гарнир.
Ингредиенты:
печень куриная - 500 грамм.;
манная крупа - 3 ст. ложки;
яйца куриные - 1 шт.;
сметана - 1 ст. ложка;
соль - по вкусу;
морковь - 50 грамм;
луковица репчатая - 0,5 шт.;
картофель свежий - 4 шт.;
молоко - по вкусу;
масло растительное - 2 ч. ложки
Способ приготовления:
печень куриная - 500 грамм.;
манная крупа - 3 ст. ложки;
яйца куриные - 1 шт.;
сметана - 1 ст. ложка;
соль - по вкусу;
морковь - 50 грамм;
луковица репчатая - 0,5 шт.;
картофель свежий - 4 шт.;
молоко - по вкусу;
масло растительное - 2 ч. ложки
Доброго всем денька! Сегодняшний мой рецепт из куриной печени. А как всем известно, это источник белка и полезных микроэлементов, значит ужин получится не только вкусным, но и крайне полезным.
Нам потребуется. 500 граммов курной печени. Можно свежей или охлаждённой. У меня была замороженная. Половина репчатой луковицы. Половина небольшой моркови, натёртой на крупной тёрке.
Для пюре возьмём 4 средних картофелины. И молоко 2,5 % жирности.
Размороженную куриную печень размораживаем, промываем.
И кладём в блэндер вместе с морковью и разрезанной на куски луковицей.
Перемалываем в однородную массу. И выливаем в миску.
В пчень добавляем 3 толовых ложки манки, и тщательно перемешиваем.
Солим, разбиваем 1 яйцо, и перемешиваем снова.
Добавим 1 столовую ложку сметаны 15 % жирности.
И 2 чайных ложки растительного масла.
Тщательно перемешиваем.
Выливаем в форму для запекания.
Сольём воду, разрежем картофель на кусочки.
И разомнём в пюре. Моим домашним нравится, когда в нём остаются небольшие кусочки. Посолим.
И вливаем молоко.
Мои любят пожиже, поэтому наше пюре имеет вот такую консистенцию. Но это, конечно, на любителя. Как кто готовит пюре-зависит только от личных предпочтений.
Тем временем прошло 15 минут. Я снимаю фольгу запеканки. И отправляю её в духовку ещё на 15 минут. Этого времени будет достаточно для того, чтобы манка, находящаяся в составе блюда, проготовилась и не была клейкой и липкой в готовой запеканке. А если Вы не будете добавлять манку, то поставить в духовку запеканку до окончательного результата будет достаточно минут на 5-10.
Вот так она выглядит полностью готовой.
Разрезаем запеканку на порционные куски.
Подаём с порцией картофельного пюре. Нежное, полезное и вкусное блюдо для ужина готово.
Нам потребуется. 500 граммов курной печени. Можно свежей или охлаждённой. У меня была замороженная. Половина репчатой луковицы. Половина небольшой моркови, натёртой на крупной тёрке.
Для пюре возьмём 4 средних картофелины. И молоко 2,5 % жирности.
Размороженную куриную печень размораживаем, промываем.
И кладём в блэндер вместе с морковью и разрезанной на куски луковицей.
Перемалываем в однородную массу. И выливаем в миску.
В пчень добавляем 3 толовых ложки манки, и тщательно перемешиваем.
Солим, разбиваем 1 яйцо, и перемешиваем снова.
Добавим 1 столовую ложку сметаны 15 % жирности.
И 2 чайных ложки растительного масла.
Тщательно перемешиваем.
Выливаем в форму для запекания.
Сольём воду, разрежем картофель на кусочки.
И разомнём в пюре. Моим домашним нравится, когда в нём остаются небольшие кусочки. Посолим.
И вливаем молоко.
Мои любят пожиже, поэтому наше пюре имеет вот такую консистенцию. Но это, конечно, на любителя. Как кто готовит пюре-зависит только от личных предпочтений.
Тем временем прошло 15 минут. Я снимаю фольгу запеканки. И отправляю её в духовку ещё на 15 минут. Этого времени будет достаточно для того, чтобы манка, находящаяся в составе блюда, проготовилась и не была клейкой и липкой в готовой запеканке. А если Вы не будете добавлять манку, то поставить в духовку запеканку до окончательного результата будет достаточно минут на 5-10.
Вот так она выглядит полностью готовой.
Разрезаем запеканку на порционные куски.
Подаём с порцией картофельного пюре. Нежное, полезное и вкусное блюдо для ужина готово.
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
