Рецепт: Картофель, запеченный с пряностями - с салом и сыром

Хочу предложить нетрадиционный способ запекания картофеля - сначала в микроволновой печи, а затем в ростере. Такой способ термической обработки займет всего двенадцать минут, в то время как если бы картофель запекаться в духовке, на это потребовалось бы не менее сорока минут.

Важно картофель перед приготовлением тщательно вымыть, потому что мы будем запекать его вместе с кожурой. На вымытом и высушенном картофеле делаем глубокие надрезы, но не разрезаем его до конца.

В эти надрезы вставляем кусочки сала. В процессе выпекания сало будет плавиться и пропитывать своим ароматом картофель.

Сверху подготовленный картофель с салом посыпаем солью (ее не должно быть много, потому что соль есть и в сале) и специями (я выбрала сушеный молотый укроп, красный острый молотый перец и гранулированный чеснок).

Отправляем картофель на посуде, подходящей для запекания, в микроволновку на восемь минут при максимальной мощности (у меня это девятьсот ватт).

По прошествии этого времени вытаскиваем картофель из печки, выкладываем его на противень ростера, застеленный листом фольги и укладываем на каждую картофелину пластинку сыра твердых сортов (у меня был сыр сорта "Российский"). Отправляем картофель в ростер на четыре минуты, чтобы сыр расплавился и немного подрумянился.

Как только сыр начнёт растекается, можно вытаскивать картошку - она готова.

Приятного аппетита!