Рецепт: Куриные бедра запеченные с овощами - в микроволновке

Это блюдо готовится очень быстро, потому что и куриные бедра, и гарнир к ним готовятся одновременно, причем в микроволновой печи, которая готовит блюда гораздо быстрее, чем духовой шкаф.

Куриные бедра без кожи перед приготовлением надо замариновать. Для этого плотно укладываем их в пластиковый контейнер.

Заливаем куриные бедра соевым соусом и посыпаем специями для курицы, в состав которых входит красный острый молотый перец, сушеный чеснок, паприка, базилик, петрушка и другие ароматные травы. Закрываем контейнер крышкой и маринуем при комнатной температуре, как минимум, полчаса. Но чем дольше маринуется курица, тем вкуснее она становится, поэтому, если есть время, лучше мариновать куриные бедра ночь, а то и сутки.

Пока куриные бедра маринуются, нарезаем репчатый лук, морковь и стебель сельдерея, добавляем к ним хорошо промытый рис и цветную капусту, разобранную на соцветия.

Добавляем чайную ложку соли, половину чайной ложки красного острого молотого перца, одну чайную ложку гранулированного чеснока и одну столовую ложку универсальной приправы, в состав которой входят паприка, лук, сельдерей, карри, петрушка, перец красный и морковь.

Перемешиваем все ингредиенты в форме, пригодной для использования в микроволновой печи, куриные бедра укладываем сверху, слегка вдавливая в овощи с рисом. Сверху поливаем оставшимся маринадом и отправляем форму для запекания в микроволновую печь на двадцать минут.

Этого времени вполне хватит для того, чтобы куриные бедра полностью приготовились и хорошо отходили от косточек, но при этом остались сочными. Рис тоже полностью будет готов, пропитавшись маринадом от курицы и соком овощей.

Приятного аппетита!

*Время приготовления указано без учета маринования куриных бедер.