Рецепт: Суп на курином бульоне с гречневой крупой - и зелёным горошком

Сегодня решила приготовить суп гречневый на курином бульоне с зелёным горошком. Мне нравятся супы такого плана. Они легкие и вкусные.

В первую очередь берём окорочок моем и ставим варить бульон.

Когда начинает закипать снимаем пену шумовкой. И пока варится бульон подготавливаем необходимые овощи.
Чистим, моем и нарезаем кубиками картофель.

Отмеряем нужное нам количество гречневой крупы и замачиваем.

Чистим и моем лук и морковь. Лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь трём на крупной тёрке.

Из бульона достаю сваренный окорочок даю ему немного остыть и убираю с него кости, а мясо делю на небольшие кусочки, потом отправляю это мясо назад в кастрюлю. Добавляю картофель и гречневую крупу, чуть позже нарезанный свежий лук и натёртую свежую морковь. В этот суп зажарку я не делаю. Соль и перец добавляем по вкусу. И в самую последнюю очередь я уже добавляю зелёный горошек и зелень( укроп и петрушку). Летом это всё свежее, а зимой зелень замороженную, а горошек консервированный.
И получился вот такой легкий и вкусный у меня супчик.

Всем приятного аппетита!