Рецепт: Голубцы из пекинской капусты - С грибами, но без риса

Подготавливаем продукты, моем, чистим, размораживаем. У меня мясо заморожено и грибы заранее отварены и заморожены.

Капусту разбираем на листочки. Самые мелкие и обрезки не выбрасываем, они пойдут в фарш.

Крутим на мясорубке мясо, лук и грибы. Добавляем так же остатки от капусты. В фарш добавляем специи по вкусу.

Хорошо перемешиваем фарш, формируем из него шарики, заворачиваем их в листья.

Укладываем в сковороду, смазанную маслом. Лучше толстостенная посуда, хорошо подойдет казан или даже мультиварка.

Я уложила в два слоя. Осталось немного фарша, можно сформировать котлетки и тоже приготовить в соусе заодно с голубцами.
Делаем заливку. Майонез смешиваем с пропущенным через чеснокодавку чесноком и специями по вкусу. Мне нравится паприка и бульон Ролтон. Специи добавляем по вкусу. Разводим майонез напополам кипяченой водой и заливаем наши голубцы.

Тушим около часа до готовности.

По желанию можно добавить гарнир, хорошо подойдет картофельное пюре. Приятного аппетита!