Рецепт: Запеканка из баклажанов с мясом - с томатами в собственном соку и сыром

Зимой, когда на улице морозно, я люблю готовить плотные и сытные блюда, например, такие, как эта запеканка с баклажанами и говяжьим фаршем.

Для приготовления блюда нам потребуется:

Нарезать баклажаны крупными кубиками:

Обжарить баклажаны на среднем огне на растительном масле 2-3 минуты до изменения цвета:

Переложить баклажаны в жаропрочную форму, посолить, поперчить по вкусу:

Отправить баклажаны в духовку на 40 минут при температуре 150 градусов, вот так они будут выглядеть после духовки:

Пока баклажаны в духовке, обжарить фарш на сковороде на растительном масле:

Готовый фарш посолить, поперчить по вкусу.

Сыр натереть на крупной терке:

Выложить в форму к баклажанам обжаренный фарш и томаты:

Перемешать ингредиенты, сверху засыпать тертым сыром:

Запекать в духовке около 20 минут на температуре 170-180 градусов, блюдо будет готово, когда сыр запечется в корочку:

Приятного аппетита!:)