Рецепт: Банановая коврижка - в духовке

Это очень быстрая, просто мгновенная выпечка. Если нужно что-то к чаю, причём срочно, то этот рецепт подойдёт.
Приготовим переспелые бананы.

Разомнем их вилкой в пюре.

Возьмём одно яйцо, разобьём в миску.

Добавим сахар и взобьём.

Взбиваем вилкой слегка.

Добавляем молоко.

Перекладываем банановое пюре.

Перемешиваем и добавляем соду, погашённую уксусом.

Теперь высыпаем просеянную муку и вымешиваем тесто ложкой. Если муки покажется мало, её можно добавить при необходимости. Тесто должно быть чуть гуще, чем густая сметана.

Переливаем тесто в форму, смазанную постным маслом и ставим выпекаться в разогретую духовку при 200 градусах примерно на 20 минут. Проверять готовность шпажкой.

Вот такой румяный и душистый пирожок получился!)