Рецепт: Кекс "Морковный" - по - домашнему

Всем доброго времени суток!

Сегодня хочу с вами поделиться простым рецептом морковного кекса. Набор продуктов - минимальный, найдется у любой хозяйки. Результат же не оставит равнодушным ваших домочадцев. Даже те, кто не особо любят морковь, этот кекс будут есть с превеликим удовольствием !

Необходимый набор продуктов вы можете увидеть на фотографии ниже

В миску выбиваем куриные яйца и добавляем сахарный песок. Сахарный песок можно чуть меньше добавить, но именно в морковную выпечку я добавляю чуть больше обычного, так как за счет сладости он еще вкуснее кажется. Взбиваем в течение пары минут до пышной пены. Одновременно растапливаем в микроволновой печи сливочное масло.

Морковь можно натереть на терке, можно как я - воспользоваться блендером и измельчить до кашеобразного состояния. Выкладываем морковь, вливаем слегка остывшее растопленное сливочное масло, перемешиваем

Затем соединяем муку, щепотку соли, разрыхлитель, просеиваем через сито. Еще раз тщательно перемешиваем до однородной консистенции

Готовое тесто переливаем в подготовленную форму и отправляем в заранее разогретую духовку при температуре 200 градусов на 35 - 40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой

готовый кекс при желании можно полить шоколадной глазурью или украсить сахарной пудрой.

Кекс получается слегка влажный, очень вкусный, вкус моркови практически не ощущается

Всем приятного чаепития и до новых встреч !