Рецепт: Плов с куриной печенью - Когда хочется слегка уйти от стереотипов. Без чеснока

Мне с детства нравится куриная печень, хотя, зная из опыта, многие дети совсем не переносят печенку. Особенно я любила и люблю ее с рисом, так иногда готовила мама.
Я редко готовлю печень, так как сын ее не любит, но иногда очень хочется. А вот в виде плова мои мужчина очень неплохо к ней относятся.

Для начала нужно промыть рис, залить его водой и оставить на время, пока готовятся все ингредиенты.

На сковороду налить растительное масло, печень нарезать.

Нарезанную печень выложить в сковороду.

Пока печень готовится, чистим овощи. Лук нарезать, но не мелко.

Морковь натереть на терке.

Когда из печени испарится вся жидкость, добавляем в нее приправу и обжариваем, периодически помешивая.

Когда печень слегка поджарится, выложить к ней овощи.

Все перемешать и немного обжарить.

Минут через 10 к печени выложить рис.

Добавить воды из расчета на 2 стакана риса - 3 стакана воды.

Вода должна полностью покрыть рис.

Сковороду накрыть крышкой и убавить огонь.

Готовить плов до тех пор, пока рис не впитает в себя всю воду.

В итоге получается очень вкусно и разнообразно.

Любителям острого советую добавить перца и чеснока. Я не люблю сочетание печени с чесноком, поэтому не добавляю его, так как он придает немного вкуса кислоты.

Приятного аппетита!