Рецепт: Детский супчик с куриными фрикадельками - очень вкусный и лёгкий

Этот супчик я часто готовлю своему ребёнку. Очень его любит. Но и мы тоже с удовольствием кушаем.

1. Приготовим ингредиенты для приготовления.

2. Для начала к фаршу добавляем манную крупу, тщательно перемешиваем до однородности.

Кладём фарш в пакет и отправляем в холодильник минут на 30. Это позволяет манке набухнуть. Добавление манной крупы делает фрикадельки очень нежными.

2. Достаём фарш и катаем небольшие фрикадельки.

3. Дальше в кастрюлю наливаем 1 литр воды, доводим до кипения, бросаем туда фрикадельки и обвариваем около 2-3 минут.

Далее кипяток сливаем, наливаем к фрикаделькам чистой воды 1,5 литра и ставим на большой огонь закипать.
4. Пока вода закипает, промываем рис и добавляем в воду с фрикадельками, даже если она не закипела ещё.

5. Нарезаем картофель и кидаем в будущий суп, когда вода уже закипит.

6. После чего доводим суп до кипения на большом огне. Как только он закипел, делаем огонь потише .
7. Тем временем нарезаем лук кубиками, морковь трём на терке.

8. Когда картофель почти сварится - кидаем морковь и лук в суп. (Так как я готовлю лёгкий супчик для ребёнка, то я не стала обжаривать овощи).

9. Солим суп, добавляем лавровый лист, ещё я добавила сушённого укропа, так как зелени не было. Я не перчила, так как(повторюсь) готовлю ребёнку. Тщательно всё перемешиваем.

10. Довариваем на маленьком огне до готовности, около двух-трёх минут.

Готовому супчику дать настояться несколько минут.

Приятного аппетита!