Добавить рецепт
zolotaiaРоссия, Норильск
Репутация: +12972Все рецепты автора: 364
Дата публикации: 2018-02-13
Рецепт понравился: 27 
Рецепт: Куриные биточки - с творогом и зеленью в сливочном соусе
Ингредиенты:
грудка куриная - 500 гр;
творог - 100-150 гр;
яйца куриные - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
чеснок - 1-2 зубчика;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
зелень - по вкусу;
молоко - 0.5 ст.;
сливки - 0.5 ст.;
мука - 1 ст.л.;
масло растительное - 1-2 ст.л.
Способ приготовления:
грудка куриная - 500 гр;
творог - 100-150 гр;
яйца куриные - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
чеснок - 1-2 зубчика;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
зелень - по вкусу;
молоко - 0.5 ст.;
сливки - 0.5 ст.;
мука - 1 ст.л.;
масло растительное - 1-2 ст.л.
Всем, доброго времени суток!!!
Готовила сегодня нежнейшие куриные биточки с творогом и зеленью в сливочном соусе, делюсь рецептиком. Готовлю их не первый раз.
Куриную грудку перекручиваю в фарш через мясорубку, так же лук и чеснок
Добавляю яйцо и творог, жирность творога на ваше усмотрение, у меня в этот раз был 2%. Соль и специи по вкусу. У меня только перец черный свежемолотый и морская соль чесночная
Сюда же добавляю зелень, у меня петрушка и укроп замороженные. Хорошо вымешиваю фарш
Формирую влажными руками круглые биточки
Обжариваю с обеих сторон на небольшом количестве масла и перекладываю в толстостенную кастрюльку
Пока биточки обжариваются делаю соус. Смешиваю молоко и сливки, у меня 22%, но можно и меньшей жирности брать. Немного перчика и соли по вкусу.
Просеянную муку добавляю и хорошенько вилкой перемешиваю, чтобы было без комочков.
И заливаю приготовленным соусом биточки. На плиту минут на 15-20. Потомить на медленном огне.
Кушать можно с любым гарниром, какой вы больше любите или просто с овощами. У нас сегодня картофельное пюре и свежие овощи.
Биточки нежнейшие, очень сочные. Творог в них совсем не чувствуется. Отличный вариант если у кого-то детки не хотят кушать творог, в таких биточках они его не почувствуют.
Из этого количества ингредиентов у меня получилось 9 биточков достаточно курупненьких.
Приятного аппетита!!! Готовьте с любовью!!!
Готовила сегодня нежнейшие куриные биточки с творогом и зеленью в сливочном соусе, делюсь рецептиком. Готовлю их не первый раз.
Куриную грудку перекручиваю в фарш через мясорубку, так же лук и чеснок
Добавляю яйцо и творог, жирность творога на ваше усмотрение, у меня в этот раз был 2%. Соль и специи по вкусу. У меня только перец черный свежемолотый и морская соль чесночная
Сюда же добавляю зелень, у меня петрушка и укроп замороженные. Хорошо вымешиваю фарш
Формирую влажными руками круглые биточки
Обжариваю с обеих сторон на небольшом количестве масла и перекладываю в толстостенную кастрюльку
Пока биточки обжариваются делаю соус. Смешиваю молоко и сливки, у меня 22%, но можно и меньшей жирности брать. Немного перчика и соли по вкусу.
Просеянную муку добавляю и хорошенько вилкой перемешиваю, чтобы было без комочков.
И заливаю приготовленным соусом биточки. На плиту минут на 15-20. Потомить на медленном огне.
Кушать можно с любым гарниром, какой вы больше любите или просто с овощами. У нас сегодня картофельное пюре и свежие овощи.
Биточки нежнейшие, очень сочные. Творог в них совсем не чувствуется. Отличный вариант если у кого-то детки не хотят кушать творог, в таких биточках они его не почувствуют.
Из этого количества ингредиентов у меня получилось 9 биточков достаточно курупненьких.
Приятного аппетита!!! Готовьте с любовью!!!
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
