Рецепт: Блинчики с мясом и яйцом - Сытные

Всех с широкой, веселой Масленицей. И какая же Масленица без блинов.
Итак, поехали. Для начала греем молоко.

После чего добавляем в него яйцо, сахар, соль, муку.

Но... Тесто должно получится по консистенции, как сметана. То бишь что-то наподобие теста представленного ниже

Как только тесто готово, сразу начинаем печь блины. Но так как блинчики будут у нас с начинкой, обжариваем блин лишь с одной стороны.

Как только наша блинная заготовка готова, мы начинаем заниматься начинкой.
Куриное филе я отварила заранее и оставила остывать.

Остывшие грудки, прокручиваем через мясорубку.

Кстати, пока крутим фарш, необходимо поджарить лук. После чего отправляем на сковороду с луком фарш. Солим, добавляем в начинку еще одно яйцо и тщательно перемешиваем.
Итак, наконец-то у нас все готово, и можно фаршировать наши блинчики. На один блинчик у меня уходило в среднем по две ложки начинки. После чего аккуратно сворачиваем каждый блин с начинкой в конвертик и отправляем на разогретую сковороду. Но отправляем блины швом вниз, чтобы таким образом запечатать блин.

Вот так выглядят полностью готовые блинчики.

Блин в разрезе.

Приятного аппетита! И с праздником