Рецепт: Торт "Валентинка" - с украшением из мастики

Для начала готовим бисквит. Можно сделать один корж, а потом разрезать его, а можно приготовить 2 коржа отдельно.
Отделяем белки от желтков.

Белки взбиваем до пышной пены. Добавляем туда сахар, продолжаем взбивать до крутых пиков.

По одному добавляем желтки, после каждого взбиваем на медленной скорости.
Добавляем муку и какао. Все аккуратно перемешиваем.

Выпекаем в духовке около 20 минут. В каждой духовке время индивидуально.
После остывания коржей их можно пропитать растворенным кофе. Тогда бисквит получится влажным.

Готовим крем.
Для этого куриный желток перемешиваем со столовой ложкой воды, добавляем сгущенку.

Ставим на медленный огонь. Помешиваем до тех пор пока масса не начнет густеть. Оставляем остывать до комнатной температуры.

Взбиваем масло до белизны.

Добавляем туда наш крем понемногу, продолжая взбивать. На последнем этапе добавляем какао.

Промазываем наши коржи получившимся кремом.

Для украшения готовим мастику.
Маршмеллоу с ложкой сливочного масла ставим в микроволновку на 40 секунд.

Вымешиваем получившуюся массу с сахарной пудрой, и лепим украшения на свой вкус.

У меня торт по случаю дня всех влюбленных, потому много сердечек.

Может торт получился не очень красивым, но очень вкусный!
Всех с праздником! Сладкой вам жизни!