Рецепт: Марокканские блины "Бегхрир" - на масленицу

Масленичная неделя в самом разгаре, а я ещё блины и не пекла, надо срочно исправлять))
Сегодня блины для тех, кто пытается следить за фигурой. Ведь 129 ккал на 100 гр, не так много и страшно. А получается такая низкая калорийность за счёт того, что пекутся блины без масла!

К тому же все ингредиенты простые и найдутся у любой хозяйки.

Для теста нам потребуются сухие дрожжи, им лучше помочь активироваться. Добавить немного воды и сахара и дать постоять минут 5-7.

Дальше все просто. В блендер отправляем все сухие продукты, вливаем воду и дрожжи и взбиваем.

Закрываем пленкой и оставляем на 15-20 минут.

За это время тесто подойдет и покроется пузырьками

Ставим нагреваться сковороду. Для начала хорошо её прогреем, а после убавляем огонь на минимум! это важно, иначе дырочек не получиться!

Смазываем сковороду маслом и салфеткой убираем всё лишнее масло с поверхности. Салфетку кстати не выбрасывайте. я примерно через 8-10 блинов, когда начинали прилипать, протирала сковороду этой же салфеткой.

Наливаем тесто прямо в серединку, оно само растечется и примет нужную форму.

И печем до тех пор, пока поверхность блина перестанет быть липкой. Переворачивать не нужно! Дырочек будет становиться все больше и больше

Вот так выглядит пропеченный блин

А так с другой стороны

Марокканские блины традиционно подают с мёдом, но вполне можно есть с джемом, вареньем или сметаной. Они очень пышные и вкусные, а на разлом похожи на медовые соты.

Приятного аппетита!