Рецепт: Блинчики с курицей в сливках - Ажурные блинчики с начинкой из курицы тушеной в сливках

Вот и настала масленичная неделя и такое лакомство как блинчики не покидают каждый дом))) В разных семьях свой рецепт этого угощения, кто то делает их сладкими или же нет, кто то просто наслаждается самим блином безо всякой начинки! Я хочу представить вам свой рецепт кружевных, очень мягких и вкусных блинчиков с начинкой из курицы!

Берем 1 литр молока, я беру максимально натуральное, марку именно нашего города, добавляем в молоко 1 банку варенца, тщательно все перемешиваем, затем вбиваем в смесь 4 куриных яйца, хорошо перемешиваем. Потом постепенно вводим муку в смесь молочки и яиц, до теста на блины) в тесто добавляем несколько ложек растительного масла, перемешиваем и приступаем к приготовлению блинов.

На сковороду наливаем немного масла, ждем пока она раскалится, а затем сливаем горячее масло и жарим блины! Вот такие красивые должны они получиться, как представлено на фото!
Как только дожариваем блины, мы переходим к самой начинке!

Берем вымыто куриное филе, на 500 гр. получится примерно 3 небольшие грудки!

Разрезаем филе на небольшие кусочки и помещаем в блендер или же мясорубку и превращаем мясо в фарш!

Перекладываем фарш на сковороду и добавляем к нему одну мелко нарезанную луковицу, добавляем каплю масла и ставим на огонь готовиться!

Жарим не на сильном огне постоянно перемешиваем фарш с луком, чтобы не было больших комков мяса!

В почти приготовленное мясо вливаем 100 мл 10-20 процентных сливок, сразу хорошо перемешиваем, чтобы сливки хорошо распределились по сковороде!

за пару минут до готовности добавляем специи молотый черный перец и соль все по вкусу)
и Наслаждаемся нашими прекрасными блинчиками) я не стала заворачивать начинку в блин дабы показать, что у нас получилось, вы можете завернуть))) у нас получилось очень сытное блюдо, максимум три блинчика и вы сыты)))

Вот такая красота у нас получилась, всем приятного аппетита!!!)))