Рецепт: Обед в школу - паровой

Сегодня будет только польза) Правда данный обед не в школу, а себе на работу, но создавать ещё одну тему не стала, тем более что старшим школьникам/студентам, такой обед вполне подойдет.

Все легко и просто. Нарезаем 1 картофелину кубиками и вместе с брокколи отправляем в пароварку, минут на 10.

Из фарша формируем котлетку, укладываем на пергамент и тоже в пароварку. Вот котлетку минут 20 лучше пропарить, что бы наверняка.

Пока наш обед готовиться, сделаем соус. Очень полезный и низкокалорийный.
Берем немного тофу, идеально шелковый, в крайнем случае мягкий. Из "твердого" тофу тоже делают, но не знаю, не знаю, мне кажется он не очень подходит.

Режем кубиками, добавляем к нему горчицу, соль и сахар по вкусу и пару капель уксуса. хорошенько взбиваем, можно миксером. Всё, соус готов.

Такой соус похож на майонез и вполне способен его заменить. При этом его калорийность всего 86 ккал на 100 гр, а самый низкокалорийный майонез может похвастаться лишь 250 ккал.

Укладываем в серединку котлету, а по краям овощи. Для соуса можно поставить формочку для мафина.

Обед готов. Приятного аппетита!)