Рецепт: Стрелочки чесночные - на зиму
Ингредиенты:
чесночные стрелки - 1 кг;
вода - 1 л;
соль - 50 г;
сахар - 50 г;
уксус 9% - 100 мл;
перчик чили - 3 шт.;
перец горошком - 9 шт.;
лавровый лист - 6 шт.
Способ приготовления:
чесночные стрелки - 1 кг;
вода - 1 л;
соль - 50 г;
сахар - 50 г;
уксус 9% - 100 мл;
перчик чили - 3 шт.;
перец горошком - 9 шт.;
лавровый лист - 6 шт.
Оригинальный рецепт приготовления чесночных стрелок маринованных на зиму. Стрелки чесночные можно использовать в приготовлении разнообразных блюд. Используем для маринования молодые чесночные стрелки. Дешево и очень вкусно.
Сначала молодые чесночные стрелки моем.
Затем нарезаем палочками длиной 5 см.
Подготавливаем банки, простерилизовав их.
Подготавливаем крышки, прокипятив их.
Бланшируем чесночные стрелки 3 минуты в кипящей воде.
Откидываем на сито бланшированные чесночные стрелки.
На дно каждой стерильной баночки кладем перчик чили (у меня сушеный), по 2 лавровых листика и по 3 горошины черного перца.
Затем укладываем чесночные стрелки.
Готовим маринад. Соединяем воду, соль и сахар. Доводим до кипения. Заливаем уксус и еще раз даем закипеть.
Заливаем кипящим маринадом чесночные стрелки в баночках и накрываем крышками.
Стерилизуем наши чесночные стрелки в баночках 10-15 минут (у меня баночки 300-350 мл) в большой кастрюле в кипящей воде на небольшом огне, положив на дно кастрюли полотенечко.
Достаем из кипятка баночки, крышки закатываем, переворачиваем баночки, накрываем теплым одеялом и оставляем до полного остывания.
Готовые маринованные чесночные стрелки храним в темном и прохладном месте.
А дальше экспериментируем в приготовлении блюд, используя маринованные чесночные стрелки.
Всем приятного аппетита!
Сначала молодые чесночные стрелки моем.
Затем нарезаем палочками длиной 5 см.
Подготавливаем банки, простерилизовав их.
Подготавливаем крышки, прокипятив их.
Бланшируем чесночные стрелки 3 минуты в кипящей воде.
Откидываем на сито бланшированные чесночные стрелки.
На дно каждой стерильной баночки кладем перчик чили (у меня сушеный), по 2 лавровых листика и по 3 горошины черного перца.
Затем укладываем чесночные стрелки.
Готовим маринад. Соединяем воду, соль и сахар. Доводим до кипения. Заливаем уксус и еще раз даем закипеть.
Заливаем кипящим маринадом чесночные стрелки в баночках и накрываем крышками.
Стерилизуем наши чесночные стрелки в баночках 10-15 минут (у меня баночки 300-350 мл) в большой кастрюле в кипящей воде на небольшом огне, положив на дно кастрюли полотенечко.
Достаем из кипятка баночки, крышки закатываем, переворачиваем баночки, накрываем теплым одеялом и оставляем до полного остывания.
Готовые маринованные чесночные стрелки храним в темном и прохладном месте.
А дальше экспериментируем в приготовлении блюд, используя маринованные чесночные стрелки.
Всем приятного аппетита!
Время приготовления: 45 мин.
Комментарии к рецепту:
Anastasia5 · 2018-02-15 16:38:48
Давно искала способ маринования стрелок) Я их просто замораживаю
ответить
Dyavolenok · 2018-02-15 20:09:26
Никогда не слышала о таких стрелочках, но хотелось бы попробовать))
ответить