Главная › Заготовка и консервация › Маринованные овощи, фрукты, коренья › Русская кухня

Стрелочки чесночные

Фотогалерея

Добавить рецепт

Irinka13

Украина, Киев

Репутация: +8982

Все рецепты автора: 317

Дата публикации: 2018-02-15

Рецепт понравился: 28

Рецепт: Стрелочки чесночные - на зиму

Ингредиенты:
чесночные стрелки - 1 кг;
вода - 1 л;
соль - 50 г;
сахар - 50 г;
уксус 9% - 100 мл;
перчик чили - 3 шт.;
перец горошком - 9 шт.;
лавровый лист - 6 шт.

Способ приготовления:

Оригинальный рецепт приготовления чесночных стрелок маринованных на зиму. Стрелки чесночные можно использовать в приготовлении разнообразных блюд. Используем для маринования молодые чесночные стрелки. Дешево и очень вкусно.
Сначала молодые чесночные стрелки моем.

моем

Затем нарезаем палочками длиной 5 см.

нарезаем

Подготавливаем банки, простерилизовав их.

банки

Подготавливаем крышки, прокипятив их.

крышки

Бланшируем чесночные стрелки 3 минуты в кипящей воде.

бланшировать

Откидываем на сито бланшированные чесночные стрелки.

откинуть

На дно каждой стерильной баночки кладем перчик чили (у меня сушеный), по 2 лавровых листика и по 3 горошины черного перца.

уложить

Затем укладываем чесночные стрелки.

уложить

Готовим маринад. Соединяем воду, соль и сахар. Доводим до кипения. Заливаем уксус и еще раз даем закипеть.

маринад

Заливаем кипящим маринадом чесночные стрелки в баночках и накрываем крышками.

заливаем маринад

Стерилизуем наши чесночные стрелки в баночках 10-15 минут (у меня баночки 300-350 мл) в большой кастрюле в кипящей воде на небольшом огне, положив на дно кастрюли полотенечко.

стерилизуем

Достаем из кипятка баночки, крышки закатываем, переворачиваем баночки, накрываем теплым одеялом и оставляем до полного остывания.

перевернуть

Готовые маринованные чесночные стрелки храним в темном и прохладном месте.

подача

А дальше экспериментируем в приготовлении блюд, используя маринованные чесночные стрелки.
Всем приятного аппетита!

Время приготовления: PT00H45M45 мин.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Давно искала способ маринования стрелок) Я их просто замораживаю ответить

маринуйте по этому рецепты - не пожалеете))) у меня просто не хватает места в морозилке) ответить

Я тоже просто замораживаю, а потом уже жарю и мариную) ответить

классно вам, у меня морозилка какая-то маленькая) все не влазит))) ответить

Отличный рецепт! ответить

огромное спасибо вам) ответить

Я вообще никогда не пробовала кушать эти стрелочки. У нас на Украине это не готовят. Но летом обязательно попробую. Спасибо. ответить

я живу на Украине и мы кушаем эти молоденькие стрелочки) ответить

Я живу в Запорожье, на юге Украины.И у нас не готовят стрелочки. А где Вы живете. В каком городе? ответить

Здорово!!! ответить

мерси) ответить

Даже интересно какие они на вкус ))) ... ответить

чесночные))))) ответить

Бабушка готовит. Просто обьедение! ответить

согласна с Вашей бабушкой! А как она готовит? ответить

также, как и вы ) ответить

Никогда не слышала о таких стрелочках, но хотелось бы попробовать)) ответить

стрелки вылазят на чесноке, когда он в зеленку растет, где-то в июне, их надо оборвать, чтобы чеснок рос в земле. Кто-то выбрасывает, кто-то ест. Летом я их прям так свежими и кушаю. ответить

Аа, спасибо, что разъяснили!) Буду теперь знать ответить

Вот никогда не пробовала. Интересно попробовать ответить

Обязательно попробуйте) это интересно) ответить

Хорошая и плезная заготовка) ответить

спасибочки огромное) ответить

Летом на приготовление много времени не надо, а зимой всегда пригодится. ответить

что правда, то правда))) особенно с картошечкой жареной)))) ответить

Оставить свой комментарий