Рецепт: Овощное рагу "Оригинальное" - с зеленым горошком

Потрясающе вкусное летнее рагу из овощей и молодого зеленого горошка. Готовить легко и просто, а получается очень сытное и ароматное легкое блюдо. Попробуйте приготовить и вы не пожалеете. Используя приправу хмели-сунели и тмин, рагу превзойдет все ваши ожидания и покорит сердца любимых и близких.
Для начала все овощи собрать, помыть и очистить.
Чеснок нарезать мелко и молодой зеленым горошек почистить, желательно не в рот)))

Луковицу и морковку нарезать небольшими кубиками.

Картошку нарезаем крупными кубиками.

Если кабачок молодой, то чистить от кожуры не обязательно. Нарезаем кубиками, как и картошку.

Пучок укропа измельчаем.

Капусту нашинковать.

На разогретой сковородке с растительным маслом пассеруем лук и морковь.

Добавляем картошку и жарим до румяности картошки.

Добавляем капусту и жарим на среднем огне минуты 3.

Добавляем кабачок, перемешиваем и жарим минуты 2.

Засыпаем приправу хмели-сунели, тмин, солим и перчим по вкусу.

Доливаем 1 стакан воды, доводим до кипения. Тушим на медленном огне около 20 минут.

В конце приготовления добавляем чеснок, укроп и зеленый горошек.

Перемешиваем и убираем с огня. Даем настояться минут 10.

Приглашаем всех к столу и угощаем овощным рагу с зеленым горошком.

Приятного всем аппетита!