Путассу в маринаде


Репутация: +20321
Все рецепты автора: 708
Дата публикации: 2018-02-15
Рецепт понравился: 42

Рецепт: Путассу в маринаде - Холодная и горячая вкусно...

Ингредиенты:
рыба путассу - 1 кг;
мука - 0,5 ст;
масло подсолнечное - 3 ст.л;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
хмели-сунели - 1 ч.л;
перец черный молотый - 1 ч.л;
куркума - 1.ч.л;
уксус - 1 ст.л;
сахар - 1 д.л
Способ приготовления:
Писала уже, как я люблю готовить путассу. Такая скромная рыбка, никакого вида, дешёвенькая, но вкусная ... Особенно люблю её в маринаде, она вкуснее любой рыбы в овощах и маринаде. И кушать её вкусно как холодной, так и горячей. Мне больше нравится холодной.

Путассу в маринаде фото

Готовится опять же просто. Килограмм путассу, которая в продаже в любом супермаркете.

Путассу в маринаде фото

Отрезаю голову, вытаскиваю вместе с головой кишочки, отрезаю хвостик, тщательно промываю в холодной воде и разрезаю на три части.

Путассу в маринаде фото

Разрезанную рыбку подсаливаю, перемешиваю и панирую в муке.

Путассу в маринаде фото

Выкладываю на разогретую сковороду с маслом.

Путассу в маринаде фото

Так быстро выкладываю всю рыбу.

Путассу в маринаде фото

Поджариваю одну сторону и переворачиваю.

Путассу в маринаде фото

Пока рыбка поджаривается, готовлю овощи. Чищу, мою.

Путассу в маринаде фото

Луковицу режу, морковь натираю на крупной тёрке.

Путассу в маринаде фото

Рыбка поджарилась, перекладываю её в кастрюльку.

Путассу в маринаде фото

В масле пассирую овощи и выливаю в готовые домашний томат. Немного протушится, добавляю приправы, соль, сахар, уксус, перемешиваю.

Путассу в маринаде фото

Выкладываем на рыбку готовую маринованную поджарку.

Путассу в маринаде фото

Доливаю стакан воды, разравниваю.

Путассу в маринаде фото

Закрываю плотно крышку и на очень медленном огне томлю два с половиной часа. Огонь должен быть очень маленьким, что бы соус не кипел, а потихоньку томился. Через два с половиной часа, все косточки будут мягкие и нежные.
Блюдо готово.

Путассу в маринаде фото

К предстоящему посту очень сытное и вкусное блюдо.

Время приготовления: 3 ч.
Примерная стоимость порции: 85 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Ruppel Svetlana
После 2,5 часов кости съедобные, наверное))) Вкусно! ответить
Бессонога
Как в консервах. ответить
julzik912
Очень аппетитно, люблю рыбку! ответить
Бессонога
У меня все любят...)) ответить
Katyam
Вкусно очень выглядит))) ответить
Бессонога
Вкусная ,действительно. ответить
MashaKhaustova
Вкусно! очень люблю такую рыбу, но дети не любят, поэтому готовлю редко. Любая рыбка сюда хорошо пойдет, особенно мелкая (мойва и корюшка мои фавориты) ответить
Бессонога
Корюшки у нас нет,а с мойвой не пробовала. Её меньше томить нужно,наверное,иначе развалится. ответить
MashaKhaustova
да ответить
SvetlanaBarulina
Прекрасная рыбка получилась, очень хороша) ответить
Бессонога
Да,спасибо. ответить
Sonya 31
Вкуснятина) ответить
beletsl
Очень аппетитно выглядит. ответить
Gotja
Я таким способом делаю скумбрию, очень вкусно получается! ответить
Бессонога
Да,скумбрия тоже очень будет хороша...)) ответить
Ina9l
маринованная таким способом рыбка действительно очень вкусная) ответить
Бессонога
По крайней мере вкуснее любых консервов в томате)) ответить
Olpa88
Какая красота! И вкуснятина! ответить
сабрина
хороша рыбка ответить
Grettchen
Какая вкуснота! ответить
sisoeva
Люблю рыбу, в маринаде она сочная получается) ответить
nimivisisa
Как аппетитно, красиво и рыбка просто супер. ответить
Irinka13
Ух ты, я такой рыбки никогда не пробовала) ответить
Бессонога
Приготовьте,это просто и вкусно! ответить
Ника-Клубника
Очень люблю рыбку в таком маринаде ) . Мне кажется он идеален и универсален, для любой рыбки или филе ) . ответить
Бессонога
Да и к тому же можно не заморачиваться с дорогой рыбой,любая идёт. ответить
Ника-Клубника
Согласна с Вами ) . ответить
Anastasia5
Отличный рецепт, вкусно и бюджетно) ответить
Бессонога
Да и не хуже дорогой рыбы. ответить
kolibri3335
Это очень вкусно! ответить
Датошная Дамочка
Вкусная рыбка, бюджетно, хорошо что в заливочке ответить
Бессонога
Путассу незаслуженно считается сорной рыбой. Она очень вкусная. ответить
Оставить свой комментарий