Рецепт: Штрудель с яблоком и корицей - ...сочный, ароматный и вкусный...

Здравствуйте!

Мой сегодняшний рецепт будет посвящен штруделю с яблоками и корицей, который я буду готовить в тесте фило.

Тесто фило - это без дрожжевое тесто, состоящее из тончайших листов и напоминающее по структуре бумагу.

О данном тесте я знаю уже давно, но вот приобрести его не так просто, обычно его просто нет в магазине. Не так давно я все же нашла его в продаже, поэтому сразу же открыла интернет и стала экспериментировать. Первый мой эксперимент - штрудель и данным рецептом я и буду сегодня делится с Вами.

Для приготовления штруделя нам потребуются яблоки, сахарный песок, корица и тесто фило.

Яблоки промываем под водой, сушим и нарезаем кубиками.
-

-
Что бы штрудель получился нежным я карамелизовала яблоки с добавлением сахарного песка и корицы. Желательно добавить немного воды, что бы начинка получилось сочной и влажной, потому как тесто фило сухое и жесткое и ему необходима именно влажная и сочная начинка.
-

-
Тесто фило довольно тонкое, поэтому я брала несколько листов и заворачивала начинку сразу в несколько листов, что бы получился сочный и сытный штрудель.
-

-

-
Из полученного теста у меня получилось 2 штруделя, которые я украсила яблоками и полила сверху сиропом от яблок.
-

-

-
Выпекается штрудель в предварительно разогретой до 180С духовке, не более 20 минут.

Что бы штрудель получился нежным я еще 2 раза поливала его оставшимся от яблок сиропом и в итоге выпечка получилась не только ароматной и вкусной, но и сочной, не сухой.
-

-
К сожалению в разрезе сделать фотографии я просто не успела, но штрудель получился не только вкусным, но и многослойным (благодаря тесту фило).