Рецепт: Маринованные маслята - вкуснейшие)

Всеми любимые маслята - это лесное мясо, которое сегодня мы замаринует самым простейшим способом и самым вкусным. Грибочки для маринования нужны свежие и молодые. Самая трудоемкая работа - это их почистить. Да, это займет немало времени, но результат вы оцените зимой и будете очень довольны своими стараниями.

Сначала собираем маслята.

Затем маслята чистим. Ни в коем случае не мочим. Сначала снимаем пленку со шляпки, затем чистим ножку. А уже после промываем холодной проточной водой.

Маленькие маслята оставляем целыми, а крупные маслята разрезаем пополам.

Варим грибочки в кипящей воде 20 минут, снимая пенку.

Откидываем грибочки на сито или дуршлаг. Промываем холодной проточной водой.

Готовим маринад. Для этого соединяем воду, лавровый лист, перец душистый, гвоздику, сахар и соль в кастрюльке. Ставим на огонь и доводим до кипения.

Засыпаем промытые маслята в кипящий маринад и варим на медленном огне 15 минут. Добавить в кастрюльку уксус и варить еще 5 минут.

На дно стерильных баночек выложить чеснок, нарезанный пластинами. Затем уложить маслята.

Залить маринадом со специями по горлышко баночек.

Закатываем стерильными крышками. Переворачиваем наши баночки, накрываем теплым одеялом и оставляем в таком положении до полного остывания. Хранить нужно в темном и прохладном месте.

Зимой открываем баночку, сливаем маринад, промывать маслята не нужно. Заправляем подсолнечным маслом и лучком.

Подаем к столу с любимыми блюдами.

Приятного всем аппетита! И хороших лесных заготовок!