Рецепт: Блины на сыворотке с шоколадом - Вкусные ,нежные,с шоколадом.
Ингредиенты:
молочная сыворотка - 1 литр;
сметана - 2 ст.л;
масло подсолнечное - 3 ст.л;
сахар - 1 д.л;
соль - 1 ч.л;
яйца куриные - 2 шт;
мука самоподнимающаяся - 1,5 ст;
сгущеное молоко - 0,5 б;
масло сливочное - 100 гр;
какао - 1 ст.л;
ванильный сахар - 1 п;
вода - 0,5 ст;
мука пшеничная - 1 ст.л
Способ приготовления:
молочная сыворотка - 1 литр;
сметана - 2 ст.л;
масло подсолнечное - 3 ст.л;
сахар - 1 д.л;
соль - 1 ч.л;
яйца куриные - 2 шт;
мука самоподнимающаяся - 1,5 ст;
сгущеное молоко - 0,5 б;
масло сливочное - 100 гр;
какао - 1 ст.л;
ванильный сахар - 1 п;
вода - 0,5 ст;
мука пшеничная - 1 ст.л
Эти блинчики для выходного дня, праздничные. очень вкусная, нежная начинка понравится всем, даже тем, кто не любит сладкие блины.
А мой внук всегда заказываем мне именно эти-они его любимые)Приготовление блюда начинаю с теста на блины. Для блинов у меня всегда есть сыворотка, так как я сыр себе только домашний делаю, то сыворотка у меня всегда, я её разливаю в литровые бутылочки квадратные из под молока и храню в морозилке.
В сыворотку добавляю яйца, соль, сахар, сметану, масло, размешиваю.
Досыпаю самоподнимающейся муки Пудов.Хорошо вымешиваю и отставляю на созревание.Пока тесто созревает, я сварю шоколад. Сгущённое молоко беру свегда хорошего качества, без растительных жиров.Пол банки молока, пол стакана воды. Я сразу бросаю масло, оно всё равно разойдётся.Добавляю какао и ложку муки. Всё очень хорошо размешиваю, добавляю ванильный сахар, масло вы не разобьёте, просто размешиваю, что бы не было комочков муки и комочков какао.Ставлю на огонь и теперь уже не отхожу, непрерывно помешиваю и на медленном огне довожу до кипения.Получается густая, красивая, пластичная масса, пол минуты прокипит и снимаю с огня, перемешиваю ещё до тех пор, пока не остынет дно.
Теперь можно приниматься за блины.На сыворотке они получаются пористые, нежные.В горячий ещё блин сразу заворачиваю шоколад.Вот такое количество блинов получилось из этого теста и шоколада.Красиво, вкусно, сытно и главное никаких вредностей с в составе.С уходящей Масленницей!!!
А мой внук всегда заказываем мне именно эти-они его любимые)Приготовление блюда начинаю с теста на блины. Для блинов у меня всегда есть сыворотка, так как я сыр себе только домашний делаю, то сыворотка у меня всегда, я её разливаю в литровые бутылочки квадратные из под молока и храню в морозилке.
В сыворотку добавляю яйца, соль, сахар, сметану, масло, размешиваю.
Досыпаю самоподнимающейся муки Пудов.Хорошо вымешиваю и отставляю на созревание.Пока тесто созревает, я сварю шоколад. Сгущённое молоко беру свегда хорошего качества, без растительных жиров.Пол банки молока, пол стакана воды. Я сразу бросаю масло, оно всё равно разойдётся.Добавляю какао и ложку муки. Всё очень хорошо размешиваю, добавляю ванильный сахар, масло вы не разобьёте, просто размешиваю, что бы не было комочков муки и комочков какао.Ставлю на огонь и теперь уже не отхожу, непрерывно помешиваю и на медленном огне довожу до кипения.Получается густая, красивая, пластичная масса, пол минуты прокипит и снимаю с огня, перемешиваю ещё до тех пор, пока не остынет дно.
Теперь можно приниматься за блины.На сыворотке они получаются пористые, нежные.В горячий ещё блин сразу заворачиваю шоколад.Вот такое количество блинов получилось из этого теста и шоколада.Красиво, вкусно, сытно и главное никаких вредностей с в составе.С уходящей Масленницей!!!
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 55 руб.
Комментарии к рецепту: