Рецепт: Рисовые диетические блинчики - пп-блины, на диете, диетические блинчики

Всем доброе утро.
Масленичная неделя подходит к концу, а я только начала печь блинчики.
Хочу поделиться рецептом блинчиков на рисовой муке, по моему мнению идеальной муке для любой выпечки.

1. В глубокой миске взбиваем яйца с ванилином, подсластителем и щепоткой соли

2. Добавляем просеянную муку, продолжая взбивать тесто до полной однородности, комочков быть не должно.

3. В хорошо взбитое тесто влить крутой кипяток и снова хорошенько взбить.

4. Можно приступать к выпечке блинчиков. Я жарю их на а/п сковороде, смазав её маслом только перед первым блином.

5. Каждый блинчик жарить до подрумянивания с каждой стороны.
Перед каждым новым блинчиком взбалтываем тесто, поднимая его со дна, так как мука оседает на дно.
Готовые блинчики я укладываю стопкой, смазав каждый сливочным маслом. Так они будут более сочными и мягкими, а так же не слипнутся на следующий день.

Из этого количества теста получается около 20 небольших блинчиков.
Приятного аппетита!

Данный рецепт универсален и блинчики можно подавать как горячее блюдо, так и в виде десерта. Мой любимый вариант - классика