Рецепт: Шампиньоны пикантные в маринаде - к посту
Ингредиенты:
шампиньоны - 400 грамм;
уксусная эссенция 9% - 3 ст. ложки;
соль - 1,5 ст. ложки;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
перец черный молотый - 1 ч. ложка;
масло растительное - 2 ст. ложки;
зелень - по вкусу
Способ приготовления:
шампиньоны - 400 грамм;
уксусная эссенция 9% - 3 ст. ложки;
соль - 1,5 ст. ложки;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
перец черный молотый - 1 ч. ложка;
масло растительное - 2 ст. ложки;
зелень - по вкусу
Этот рецепт шампиньонов в маринаде несколько отличается от подобных. Я не добавляю лавровый лист и черный душистый перец горошком. Грибы получаются нежные по вкусу, пикантные. Готовятся они достаточно быстро, употреблять можно сразу, но лучше выдержать ночь в холодильнике.
Итак подготовим грибы. Почистим, вымоем.
Нальём в кастрюльку один литр воды и выложем в неё шампиньоны. Поставим на средний огонь.
Когда они закипят, добавим соль, очищенный лук целиком. Варим 10 минут.
После десяти минут варки, к шампиньонам добавим 2 зубчика чеснока и уксусную эссенцию, её можно заменить 9% уксусом. Теперь варим под закрытой крышкой ещё 10 минут. Далее выключаем плиту и остужаем.
Я заливаю готовые грибочки маринадом в котором они варились и оставляю так в холодильнике на ночь.
Утром нарезаю грибы произвольно, добавляю растительное масло и мелко порезанный лук, зелень. Приятного аппетита!
Итак подготовим грибы. Почистим, вымоем.
Нальём в кастрюльку один литр воды и выложем в неё шампиньоны. Поставим на средний огонь.
Когда они закипят, добавим соль, очищенный лук целиком. Варим 10 минут.
После десяти минут варки, к шампиньонам добавим 2 зубчика чеснока и уксусную эссенцию, её можно заменить 9% уксусом. Теперь варим под закрытой крышкой ещё 10 минут. Далее выключаем плиту и остужаем.
Я заливаю готовые грибочки маринадом в котором они варились и оставляю так в холодильнике на ночь.
Утром нарезаю грибы произвольно, добавляю растительное масло и мелко порезанный лук, зелень. Приятного аппетита!
Время приготовления: 20 мин.
Примерная стоимость порции: 25 руб.
Комментарии к рецепту: