Рецепт: Жульен с картофелем в горшочке - на скорую руку
Ингредиенты:
свинина - 300 гр;
картофель - 2 шт;
грибы - 200 гр;
лук репчатый - 2 шт;
сметана 20% - 100 гр;
майонез - 1 ст.ложка;
перец черный молотый - по вкусу;
соль - по вкусу;
сыр сулугуни гиагинский - 150 гр;
укроп свежий - по вкусу;
бульон (вода) - 150-200 мл;
масло растительное подсолнечное - для обжарки;
масло сливочное - 50 гр;
чеснок - 3 зуб
Способ приготовления:
свинина - 300 гр;
картофель - 2 шт;
грибы - 200 гр;
лук репчатый - 2 шт;
сметана 20% - 100 гр;
майонез - 1 ст.ложка;
перец черный молотый - по вкусу;
соль - по вкусу;
сыр сулугуни гиагинский - 150 гр;
укроп свежий - по вкусу;
бульон (вода) - 150-200 мл;
масло растительное подсолнечное - для обжарки;
масло сливочное - 50 гр;
чеснок - 3 зуб
Заглянув в свой холодильник, оценив остатки, понимала что для полноценного блюда-нужно ехать в магазин за продуктами. Этого мне не очень хотелось, а голод подступал, я решилась на весьма удачный эксперимент. После чего муж занес это блюдо в свои любимые)
Итак нам необходимы 4 горшочка и вышеизложенные ингредиенты.
Свинину нарезаем небольшими кусочками. Тоже самое делаем с картофелем, луком и грибами.
На сковороду наливаем немного подсолнечного масла-обжариваем на большом огне мясо, солим, перчим, добавляем лук, 2 минуты обжариваем и добавляем грибы к мясу и к луку. Еще раз подсаливаем, выпариваем воду.
Затем добавляем чеснок, и сметану, через минуту майонез. Минуту еще держим на плите и снимаем с огня.
Берем горшочки(моих ингредиентов хватило на 4 горшочка), раскладываем половину содержимого сковородки на нижний слой горшочков, затем закладываем сырой картофель порубленный на кубики. Незабываем посолить картофель! И далее поверх картошечки, выкладываем остальную часть содержимого в нашей сковороде.
Вливаем в каждый горшочек бульон (или воду). Кладем по небольшому кусочку сливочного масла и присыпаем тертым сыром сулугуни.
Накрываем крышечками и в разогретую духовку!
Жидкости у вас в горшках должно быть немного не под горлышко, так как все это дело будет кипеть и если много жидкости-начнет вытекать!
Далее после 40 минут готовки достаем, пробуем на нож картофель, и пробуем юшку на вкус -если необходимо досаливаем. Но не перемешивайте! Сыр у вас будет хоть и в жидком виде, но сверху!
Далее, если картошка почти готова, открываем крышки и ставим горшки в духовку без крышек для румянца на сыре. Еще запекаем около 15-20 мин, и достаем наши зарумяненные горшочки. Посыпаем сверху укропчиком и к столу!
Приятного аппетита!
Итак нам необходимы 4 горшочка и вышеизложенные ингредиенты.
Свинину нарезаем небольшими кусочками. Тоже самое делаем с картофелем, луком и грибами.
На сковороду наливаем немного подсолнечного масла-обжариваем на большом огне мясо, солим, перчим, добавляем лук, 2 минуты обжариваем и добавляем грибы к мясу и к луку. Еще раз подсаливаем, выпариваем воду.
Затем добавляем чеснок, и сметану, через минуту майонез. Минуту еще держим на плите и снимаем с огня.
Берем горшочки(моих ингредиентов хватило на 4 горшочка), раскладываем половину содержимого сковородки на нижний слой горшочков, затем закладываем сырой картофель порубленный на кубики. Незабываем посолить картофель! И далее поверх картошечки, выкладываем остальную часть содержимого в нашей сковороде.
Вливаем в каждый горшочек бульон (или воду). Кладем по небольшому кусочку сливочного масла и присыпаем тертым сыром сулугуни.
Накрываем крышечками и в разогретую духовку!
Жидкости у вас в горшках должно быть немного не под горлышко, так как все это дело будет кипеть и если много жидкости-начнет вытекать!
Далее после 40 минут готовки достаем, пробуем на нож картофель, и пробуем юшку на вкус -если необходимо досаливаем. Но не перемешивайте! Сыр у вас будет хоть и в жидком виде, но сверху!
Далее, если картошка почти готова, открываем крышки и ставим горшки в духовку без крышек для румянца на сыре. Еще запекаем около 15-20 мин, и достаем наши зарумяненные горшочки. Посыпаем сверху укропчиком и к столу!
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
