Рецепт: Морковные кексы - с корицей
Ингредиенты:
морковь - 300 г;
мука - 300 г;
масло растительное - 150 мл;
сахар - 150 г;
лимон - 1 шт.;
яйца куриные - 2 шт.;
ванильный сахар - 10 г;
корица молотая - 1,5 ч.л.;
мускатный орех молотый - 1,5 ч.л.;
разрыхлитель теста - 3 ч.л.;
какао (для глазури) - 2 ст.л.;
сливочное масло (для глазури) - 1 ст.л.;
сахар (для глазури) - 2 ст.л.;
молоко (для глазури) - 2 ст.л.
Способ приготовления:
морковь - 300 г;
мука - 300 г;
масло растительное - 150 мл;
сахар - 150 г;
лимон - 1 шт.;
яйца куриные - 2 шт.;
ванильный сахар - 10 г;
корица молотая - 1,5 ч.л.;
мускатный орех молотый - 1,5 ч.л.;
разрыхлитель теста - 3 ч.л.;
какао (для глазури) - 2 ст.л.;
сливочное масло (для глазури) - 1 ст.л.;
сахар (для глазури) - 2 ст.л.;
молоко (для глазури) - 2 ст.л.
Оригинальные кексы из морковки, которые называются Морковными маффинами. Сладкие кексы с корицей и лимонным соком. Готовить не сложно. Получаются воздушные, рыхлые и ароматные маффины. Из данного количество выходит 12 кексов. Можно полить шоколадной глазурью по желанию, я полила половину.
Морковку почистить и натереть на мелкой терке.Добавить к натертой моркови яйца, сахар и сок одного лимона. Перемешать вилкой и оставить на 5 минут. Тем временем смешать все сухие ингредиенты и просеять через сито.Добавить сухую массу к морковной смеси. Хорошо перемешать.Влить растительное масло и тщательно перемешать.Выливаем готовое тесто в силиконовые формочки для кексов.Выпекаем в духовке 35 минут при температуре 180 градусов.Легко достаем из формочек горячие кексы, просто перевернув.Готовые морковные кексы остужаем.Готовим глазурь (по желанию). Соединить какао, молоко, сахар, масло сливочное и довести до кипения. Варить на медленном огне 3 минуты, помешивая.Полить шоколадной глазурью морковные кексы.Дать время застыть глазури.Готовые морковные маффины можно подавать к столу.Приятного всем аппетита! И удачных экспериментов!
Морковку почистить и натереть на мелкой терке.Добавить к натертой моркови яйца, сахар и сок одного лимона. Перемешать вилкой и оставить на 5 минут. Тем временем смешать все сухие ингредиенты и просеять через сито.Добавить сухую массу к морковной смеси. Хорошо перемешать.Влить растительное масло и тщательно перемешать.Выливаем готовое тесто в силиконовые формочки для кексов.Выпекаем в духовке 35 минут при температуре 180 градусов.Легко достаем из формочек горячие кексы, просто перевернув.Готовые морковные кексы остужаем.Готовим глазурь (по желанию). Соединить какао, молоко, сахар, масло сливочное и довести до кипения. Варить на медленном огне 3 минуты, помешивая.Полить шоколадной глазурью морковные кексы.Дать время застыть глазури.Готовые морковные маффины можно подавать к столу.Приятного всем аппетита! И удачных экспериментов!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту: