Рецепт: Блинчики с курицей и грибами - Блины с курицей и грибами по домашнему

Масленница время блинов и семейных посиделок) Чудесное время) и конечно же нашу семью не обошел этот праздник) Обычно мы готовим много блинов с совершенно разными начинками, так вот одним рецептиком я с вами поделюсь)
Начинаем делать тесто
Возьмем 1 литр молока, у меня 1,5% жирности, в молоко мы добавляем 4 яйца, яйца брала обычные куриные из магазина. взбиваем молоко с яйцами и добавляем пол чайной ложки соды, тщательно перемешиваем и всыпаем постепенно муку и хорошо перемешиваем избегая комков.
в готовое тесто на блины, мы добавляем одну столовую ложку растительного масла, чтобы они не прилипали к сковороде!
вот такое тесто у нас должно получиться)

Даем тесту немножечко постоять, а тем временем займемся начинкой)
возьмем куриное филе, измельчим его в блендере или мясорубке в фарш.

Затем выкладываем готовый фарш в сковороду)
Нарезаем одну луковицу очень мелко и также отправляем ее в сковороду!
Также нам нужно нарезать шампиньоны, режьте любой формы, я же люблю именно такую нарезку)

Отправляем грибы к фаршу и луку в сковороду)
Обжариваем до готовности и добавляем специи.

я добавляла черный молотый перец и соль.
Готовую начинку отставим и вернемся к нашим блинам.
Возьмем сковороду для блинов, нальем туда немного масла и поставим на огонь, чтобы сковорода раскалилась, позже сливаем лишнее масло и начинаем жарить наши блинчики)

Обжариваем их до золотисто-коричневого цвета)

Вот такой румяный блинчик у нас получился, складываем их стопочкой, промазывая каждый сливочным маслом)
Далее можете в каждый блинчик завернуть мясо с грибами и подавать готовые с ложечкой сметаны, я же ставлю на стол блины и разные начинки и по желанию каждый ложит то что хочет)

Вот такие блинчики у меня получились, Приятного вам аппетита и хорошей масленницы))