Рецепт: Жареная зубатка - стейки

Ингредиенты:
рыба зубатка стейки - 2 шт.;
лимон - 0,5 шт.;
мука - 50 г;
яйца куриные - 2 шт.;
панировочные сухари - 50 г;
соль - по вкусу;
перец молотоый черный - по вкусу;
масло растительное - для жарки

Способ приготовления:

Жареные стейки зубатки - это очень вкусно. Зубатка - очень полезная рыба. Готовить не просто. Чтобы стейки зубатки при жарке не развалились, то нужно хорошо обвалять в яйцах, муке и панировке. Подавать можно с картофельным пюре.

Для начала промываем и просушиваем бумажным полотенцем стейки зубатки.

моем

Затем солим, перчим и поливаем соком лимона. Оставляем на 15 минут.

мариновка

Обваливаем хорошенько каждый стейк в муке.

обвалять в муке

Затем хорошенько обваливаем во взбитых яйцах.

обвалять

Затем щедро обвалять в панировочных сухарях.

обвалять

Выкладываем аккуратно на хорошо разогретую сковороду стейки зубатки. Жарим на среднем огне до золотистости около 5 минут с одной стороны, а затем с другой стороны до румяности, аккуратно перевернув.

жарим