Добавить рецепт
Alexander203Россия, Кемерово
Репутация: +4731Все рецепты автора: 352
Дата публикации: 2018-02-19
Рецепт понравился: 19 
Рецепт: Рагу овощное "Деревенское" - в мультиварке
Ингредиенты:
лук репчатый - 2-3 шт;
морковь - 3-4 шт;
перец болгарский - 2-3 шт;
кабачок - 0,5 -1 шт;
картофель - 3-4 шт;
протертые томаты - 5-6 шт;
аджика - 1 ч.л.;
масло растительное - 2-3 ст.л.;
зеленый горошек свежий - 100-200 гр;
чеснок стручковый - 100-150 гр;
чеснок свежий - 5-6 шт;
свежий базилик - 1-2 ст.л.;
укроп свежий - 1-2 ст.л.;
соль - по вкусу;
капуста квашеная - 100-200 гр
Способ приготовления:
лук репчатый - 2-3 шт;
морковь - 3-4 шт;
перец болгарский - 2-3 шт;
кабачок - 0,5 -1 шт;
картофель - 3-4 шт;
протертые томаты - 5-6 шт;
аджика - 1 ч.л.;
масло растительное - 2-3 ст.л.;
зеленый горошек свежий - 100-200 гр;
чеснок стручковый - 100-150 гр;
чеснок свежий - 5-6 шт;
свежий базилик - 1-2 ст.л.;
укроп свежий - 1-2 ст.л.;
соль - по вкусу;
капуста квашеная - 100-200 гр
Всем привет.
Сегодня расскажу вам про замечательный рецепт овощного рагу, который по возможности готовлю на гарнир к мясным блюдам, но оно самодостаточное и так, так что читайте и вооружайтесь, очень вкусно.
Итак поехали.
Все ингредиенты перед вами.
Сначала обжариваем на отдельной сковороде лук а затем морковь.
Сначала лук до золотистости, потом в него же кидаем морковь, жарим до полуготовности все вместе.
Обжариваем и сгружаем все в чашу мультиварки. Масло по возможности оставляем в сковороде.
Затем в этом же масле обжариваем болгарский перец до легкого зарумянивания.
Перед самым вытаскиванием кидаем сюда нарезанный свежий чеснок, чтобы он стал раскрываться в этом масле.
Жарим буквально еще одну - две минуты и отправляем все к нашему луку и морковке.
Затем настает очередь кабачков, их так же жарим в масле до готовности.
Пока это дело все готовится, можно покидать в чашу мультиварки все остальные ингредиенты. Картофель, горошек, капусту и стручковый чеснок.
Если у вас нет протертых томатов в собственном соку (а у меня их нет), я беру консервированные помидоры, отрезаю от них попки, снимаю шкурку и с помощью блендера делаю пюре. Здесь целая литровая банка помидоров.
Добавляем зелени, у меня это замороженные базилик и укроп. Для остроты ложечку аджики. Все тщательно перемешиваем.
Солим или сейчас или немного погодя, по вкусу.
Включаем на час - полтора режим тушения и ждем результата.
Наслаждаемся результатом!
Замечательное овощное рагу готово, всем приятного аппетита!
Сегодня расскажу вам про замечательный рецепт овощного рагу, который по возможности готовлю на гарнир к мясным блюдам, но оно самодостаточное и так, так что читайте и вооружайтесь, очень вкусно.
Итак поехали.
Все ингредиенты перед вами.
Сначала обжариваем на отдельной сковороде лук а затем морковь.
Сначала лук до золотистости, потом в него же кидаем морковь, жарим до полуготовности все вместе.
Обжариваем и сгружаем все в чашу мультиварки. Масло по возможности оставляем в сковороде.
Затем в этом же масле обжариваем болгарский перец до легкого зарумянивания.
Перед самым вытаскиванием кидаем сюда нарезанный свежий чеснок, чтобы он стал раскрываться в этом масле.
Жарим буквально еще одну - две минуты и отправляем все к нашему луку и морковке.
Затем настает очередь кабачков, их так же жарим в масле до готовности.
Пока это дело все готовится, можно покидать в чашу мультиварки все остальные ингредиенты. Картофель, горошек, капусту и стручковый чеснок.
Если у вас нет протертых томатов в собственном соку (а у меня их нет), я беру консервированные помидоры, отрезаю от них попки, снимаю шкурку и с помощью блендера делаю пюре. Здесь целая литровая банка помидоров.
Добавляем зелени, у меня это замороженные базилик и укроп. Для остроты ложечку аджики. Все тщательно перемешиваем.
Солим или сейчас или немного погодя, по вкусу.
Включаем на час - полтора режим тушения и ждем результата.
Наслаждаемся результатом!
Замечательное овощное рагу готово, всем приятного аппетита!
Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
