Рецепт: Суп "Юшка" с тефтелями из индейки для детей - по-деревенски , для детей малоежек...

Ингредиенты

Фарш из идейки (сделала сама, перекрутила грудку с кожицей и ножки ), сырые яйца.

Овощи картофель, морковь, взяла пол луковицы, она большая.

Шаг 1

Среднюю кастрюлю ставим на плиту, наливаем примерно 1,5 л воды, кипятим ее.

Картофель режем небольшим кубиком ( так как часто готовлю этот супчик для детей, режу картошечку достаточно мелко )

Высыпаем нарезанный картофель в кипящую воду, варим 15 мин.

Шаг 2.

В это время готовим овощи для зажарки ( повторюсь - суп для моих привередливых малышей, соответственно нарезка такая как любят они), морковь натираем на мелкой терке, лук нарезаем мелкими кубиками. Чтобы вкус был, а видно не было...)))

Обжариваем морковь и лук на сливочном масле до золотистого цвета.

Высыпаем обжаренные овощи к картошке. Цвет супа сразу изменится на нежно оранжевый. В это же время добавляем чуть- чуть риса. Солим, перчим по - вкусу.

Шаг 3

Хорошо вымешиваем перекрученное мясо индейки, лепим из него маленькие тефтельки ( не добавляю никакие специи в фарш, чистое перекрученное мясо, суп и так получится очень питательным и насыщенным)

Отправляем тефтельки по одной в кастрюлю. Варим 10 мин, до полного всплывания каждой тефтельки.

Шаг 4

Два куриных яйца взбиваем венчиком, добавляем к ним 50 мл. кипяченой воды (применяю этот прием, чтобы яйца равномерно были распределены по всему супу, а не комком всплывали), перемешиваем.

Добавляем в суп, перемешиваем, доводим до кипения.

Посыпаем готовое блюдо зеленью ( мои дети согласны только на зеленый лук).

Шаг 5

Насыпаем супчик в красивую тарелочку и кушаем !!!!!
ВАЖНО!!!! Чтобы блюдо было особенно вкусным, улыбайтесь когда готовите и, конечно, кушайте любимые блюда в кругу родных и дорогих людей!!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
С уважением Ваша KSENIYA100