Добавить рецепт
Mrs-ledenecРоссия, Москва
Репутация: +318Все рецепты автора: 23
Дата публикации: 2018-02-20
Рецепт понравился: 17 
Рецепт: Печеночные оладьи - нежные, с салом
Ингредиенты:
печень свиная - 1 кг;
лук репчатый - 150 г;
морковь - 150 г;
яйца куриные - 2 шт;
крупа манная - 3 ст.л.;
мука - 3 ст.л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - для жарки;
сало - 200 г
Способ приготовления:
печень свиная - 1 кг;
лук репчатый - 150 г;
морковь - 150 г;
яйца куриные - 2 шт;
крупа манная - 3 ст.л.;
мука - 3 ст.л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - для жарки;
сало - 200 г
Оладьи получается вкусные, нежные и готовятся не сложно. Использовать можно как говяжью, так и куриную печень.
Понадобиться печень, овощи, манка, мука, сало и специи.
Печень предварительно можно вымочить в молоке, чтобы она не горчила. Я этого не делала и в готовых оладьях небольшая горечь чувствовалась, но общего впечатления от приготовленного не испортилось.
Печень, морковь, лук, сало пропустить через мясорубку.
В массу добавить два яйца, перемешать.
Следом добавить муку, манку, соль, специи и перемешать.
Дать постоять минут пять-семь и можно выпекать.
Оладьи выкладывать тонким слоем и жарить с каждой стороны по 5-7 минут на умеренном огне. Готовые оладьи можно подать с картофельным пюре, рисом или любым другим гарниром, который вам по душе.
Есть можно со сметаной или с другим любимым соусом. Я смешала майонез, зубчик чеснока и укроп. Приятного аппетита!
Понадобиться печень, овощи, манка, мука, сало и специи.
Печень предварительно можно вымочить в молоке, чтобы она не горчила. Я этого не делала и в готовых оладьях небольшая горечь чувствовалась, но общего впечатления от приготовленного не испортилось.
Печень, морковь, лук, сало пропустить через мясорубку.
В массу добавить два яйца, перемешать.
Следом добавить муку, манку, соль, специи и перемешать.
Дать постоять минут пять-семь и можно выпекать.
Оладьи выкладывать тонким слоем и жарить с каждой стороны по 5-7 минут на умеренном огне. Готовые оладьи можно подать с картофельным пюре, рисом или любым другим гарниром, который вам по душе.
Есть можно со сметаной или с другим любимым соусом. Я смешала майонез, зубчик чеснока и укроп. Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
nimivisisa · 2018-02-20 19:00:27
Оладьи из печени готовлю часто) очень вкусные и аппетитные)))
ответить
