Рецепт: Хворост - Рецепт хвороста по-венециански

Есть великое множество рецептов такого блюда как хворост, недавно я узнала еще один. Он мне понравился тем, что он очень прост, тесто получается очень вкусное, хрустящее, и как правило такой хворост на долго не задерживается. И вообще все что жареное в масле, должно быть съедено сразу же в течении дня, так как позже уже будет не такой вкус.
Итак мы начинаем:
Первым делом мы берем пачку масла, они идут примерно по 180 грамм, нам же для нашего рецепта нужно всего 100 грамм, поэтому отрезаем масло, и ставим его на огонь или в микроволновку, нам нужно его полностью растопить)

Пока наше масло топится. Мы возьмем 2 яйца, добавим в них 100 грамм сахара и начинаем взбивать, до полного растворения сахара. Затем снимаем наше растопленное масло с огня, минуточку даем ему постоять, чтобы чуть чуть остыло, и тоненькой струйкой мы вливаем его в яйца с сахаром, быстро все перемешивая, дабы наши яйца не свернулись. Затем в хорошо вымешанную массу мы добавляем муку и замешиваем тесто.

Вот такое тесто у нас получается, его хорошо вымешиваем и заворачиваем в пищевую пленку. Нам нужно его на некоторое время оставить в пленке и положить его в холодильник, чтобы оно немножечко отдохнуло. Примерно пол часа ему будет достаточно.
Спустя по часа мы достаем наше тесто. В это же время мы берем хорошую глубокую сковороду или кастрюльку наливаем в нее много масла и ставим на огонь, чтобы оно быстро раскалилось)

Пока масло раскаляется, мы быстро нарезаем тесто, очень тонко его раскатываем и делаем хворост, можете делать его любой формы, я же делала елочками)

Совершенно произвольной формы и ничего страшного, если это не идеальная елочка, мы же делаем домашний хворост.

В раскаленое масло опускаем наш хворост и жарим до золотистого цвета)

Вот такой красивенький он у нас получился. Точно также раскатываем, делаем елочки из остального теста, обжариваем хворост, на масле до золотистого цвета. И обязательно выкладываем его на блюдо, дно которого выстлано бумажными полотенцами, чтобы лишнее масло с хвороста в него впиталось)

Из этого количества теста, получается приличное количество хвороста. Посыпаем готовый хворост сахарной пудрой и кушаем вкусняшку)
Приятного аппетита)