Рецепт: Бешбармак с индейкой - по-русски

Это блюдо относится к Азиатской кухне. Чаще сего его готовят из баранины. Блюдо получается очень вкусное, нежное, с ароматным запахом. Попробуйте приготовить, уверенна ваша семья будет в восторге. Такое угощение можно смело приготовить и для друзей и для ваших гостей.

Подготовьте для рецепта все необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению. Индейку нужно взять жирную. В рецепте очень важно, чтобы бульон получился жирный. Так же подойдет жирный гусь или утка.

Налить в кастрюлю воду, положить кусок индейки довести до кипения, снять несколько раз пенку и варить 1,5 - 2 часа. В зависимости от возраста птицы. По вкусу посолите.

Замесите на курином яйце не очень тугое, но и не мягкое, тесто.

Раскатайте в пласты, толщиной как для домашней лапши. Чтобы тесто легко и быстро было разрезать на квадратики или ромбы, раскатанную лепешку сверните в рулет и отмерьте стаканчиком. Разрежьте в длинные полоски.

Затем эти полоски порежьте фигурным ножом в ромбики. Готовое блюдо будет смотреться более эстетичнее.

Почистите репчатый лук и нарежьте очень тонкими полукольцами.

Почистите картофель и порежьте на крупные кусочки. Когда индейка отварится, вытащите мясо и в этом же бульоне сварите картошку. Как картошка будет готова, вытащите ее из кастрюли в отдельную чашку.

В маленькую кастрюльку или миску положите лук и залейте его снятым горячим жиром с бульона. Закройте крышкой, пусть запарится.

Пока запаривается лук, отварите кусочки теста. Затем возьмите сервировочное блюдо, разложите на него картошку, затем равномерно распределите запаренный лук.

Поверх лукового слоя разложите кусочки мяса, можно еще полить снятым жиром. Если бульон получился недостаточно жирным и наваристым, можно использовать растопленное сливочное масло. Посыпьте свежей зеленью укропа. Блюдо очень сытное и питательное. Подавайте к столу с легкими овощными салатами. Подойдут маринованные овощи и острые приправы. Готовьте для своих родных и угощайте друзей. Блюдо очень вкусное, его не стыдно подать на праздничный стол гостям.

Приятного аппетита!