Рецепт: Салат с сыром с голубой плесенью и грушей - с грецкими орехами и бальзамическим соусом

Сыр с благородной синей плесенью отлично сочетается и с грушей, и с грецким орехом, а бальзамический соус придает такому салату пикантности. А подобный вариант подачи (не перемешивая) позволяет самим выбирать, какие ингредиенты сочетать между собой: сыр с грушей, сыр с орехом, или зацепить шпажкой сразу все эти продукты.

На большую тарелку выкладываем салатный микс, а на него помещаем порезанную на небольшие кусочки грушу конференц.

Выкладываем на тарелку нарезанный кубиками сыр с синей плесенью. У меня был сыр Grassan Blue с неярко выраженным и не слишком острым вкусом.

На кусочки груши выкладываем небольшие кусочки грецкого ореха. При желании грецкие орехи можно предварительно немного подсушить на сковородке.

На кусочки сыра с синей плесенью капаем по капельке бальзамического соуса.

Салат готов, осталось воткнуть в кусочки груши и сыра шпажки, и можно салат подавать к столу.

Приятного аппетита!