Рецепт: Хлеб ржаной на закваске с изюмом и кориандром - в хлебопечке
Ингредиенты:
закваска ржаная - 200 гр.;
мука ржаная - 200 гр.;
мука цельнозерновая пшеничная - 300 гр.;
вода - 250 гр.;
соль - 1 ч.л.;
сахар - 2 ст.л.;
кориандр молотый - 1 ч.л.;
корица молотая - 1 ч.л.;
изюм - 1 ст.
Способ приготовления:
закваска ржаная - 200 гр.;
мука ржаная - 200 гр.;
мука цельнозерновая пшеничная - 300 гр.;
вода - 250 гр.;
соль - 1 ч.л.;
сахар - 2 ст.л.;
кориандр молотый - 1 ч.л.;
корица молотая - 1 ч.л.;
изюм - 1 ст.
Добрый день, коллеги! Начался великий пост, пост строгий. В некоторые дни поста разрешается есть только хлеб. Вот я и решила испечь хлеб на эти дни. Изюм промыть, если требуется, то замочить.
В ведерко хлебопечки выложить закваску. У меня 100% закваска.
В отдельную чашку пересыпать оба вида муки, соль, сахар, кориандр, корицу и сахар. Муку предварительно просеяла.
Всыпать перемешенные сухие ингредиенты.
Затем в ведерко добавить мягкий изюм.
Осталось только поставить ведерко в хлебопечку. Я ставлю на самую длительную программу, продолжительность которой 3,50 минут. Вот так выглядит хлеб перед началом выпечки.
А так уже готовый хлебушек.
Хлеб полностью остудить.
Вкусный и полезный хлеб прекрасно заменяет сдобную выпечку во время поста!
В ведерко хлебопечки выложить закваску. У меня 100% закваска.
В отдельную чашку пересыпать оба вида муки, соль, сахар, кориандр, корицу и сахар. Муку предварительно просеяла.
Всыпать перемешенные сухие ингредиенты.
Затем в ведерко добавить мягкий изюм.
Осталось только поставить ведерко в хлебопечку. Я ставлю на самую длительную программу, продолжительность которой 3,50 минут. Вот так выглядит хлеб перед началом выпечки.
А так уже готовый хлебушек.
Хлеб полностью остудить.
Вкусный и полезный хлеб прекрасно заменяет сдобную выпечку во время поста!
Время приготовления: 3 ч. 50 мин.
Комментарии к рецепту:
Рукодельная Ната · 2018-02-25 12:46:26
Красавец! А я все же забила на выпечку хлеба из закваски. Так и не вышло ничего((
ответить