Рецепт: Оладьи фруктовые - на кислом молоке, с консервированной вишней, "по-домашнему".

Оладьи фруктовые, что может быть вкуснее на завтрак. Оладьи, оладушки, а где были в бабушки... с самого детства дети знают, что оладьи - это вкусно. Каждый раз оладьи другие, замешаны на разных кисломолочных продуктах, с разнообразной начинкой.
Хочу поделиться, одним из своих, рецептом оладьей с вишней, на кислом молоке.
Вот так выглядят оладьи с вишней.

Для приготовления подготовить продукты: кислое молоко, яйца куриные, подсолнечное масло, соду, сахар, консервированную вишню без косточки.

300 мл кислого молока вылить в глубокую посуду, добавить одну чайную ложку соды и перемешать. Реакция кислого молока с содой, смесь покрывается пузырьками и начинает бурлить.

Добавить два куриных яйца и соль. Все перемешать.

Добавить одну столовую ложку сахара.

Добавить муку.

Размешать до однородной консистенции. Тесто должно быть, как густая сметана и очень эластичное.

Добавить вишню, у меня консервированная вишня без косточки и в своем соку, вкус натуральной вишни.

Смесь, осторожно, перемешать и оставить на 10 минут.

Разогреть сковородку, добавить подсолнечное масло и выложить столовой ложкой оладьи.

Жарить на среднем огне, под закрытой крышкой, с двух сторон по 2 минуты.

Выкладываем оладьи с вишней на тарелку.

Оладьи сочные, ароматные, с вишней готовы. Вот так оладьи выглядят в разрезе. Готовим чай с калины и приступаем к завтраку. Приятного аппетита.

Оладьи готовятся быстро и просто. Размешивать тесто надо очень плавными, легкими кругами до образования пузырьков.