Рецепт: Идеальный бисквит - с вишней, с грецкими орехами, в глазуре, "в духовке".

Бисквит - это просто и быстро, прекрасное блюдо на быструю руку к приходу неожиданных гостей.
Хочу поделиться своим рецептом бисквита. Бисквит получается всегда идеальным, пышным, воздушным. Для бисквитного теста потребуется совсем простые ингредиенты, которые всегда есть под рукой.

Для приготовления бисквита подготовить продукты: всего 1,5 стакана (мука плюс одна столовая ложка кукурузного крахмала), один стакан сахара, щепотку соды и соли, пять куриных яиц.

Желтки отделить от белков.

Желтки взбить до густой массы и добавить щепотку соли.

Белки взбить в пену.

Добавить один стакан (по одной столовой ложке) сахара и взбивать до его растворения.

Вот взбитые белки до пушистой пены.

Взбитые белки добавить к взбитым желткам. Размешать.

Добавить одну столовую ложку кукурузного крахмала.

Всыпать муку. Всего сухих продуктов должно быть 1,5 стакана (одна столовая ложка кукурузного крахмала плюс мука).

Легкими, круговыми движениями размешать тесто до однородной массы.

Подготовить форму для выпекания бисквита, накрыть дно формы пергаментной бумагой, смазать подсолнечным маслом, высыпать тесто в форму и поставить в разогретую духовку для выпекания. Выпекать при температуре 200 градусов, на протяжении 30 минут.

Пока бисквит печется, подготовить глазурь. Взять три столовых ложки сметаны, добавить три столовых ложки сахара, размешать и поставить на огонь, помешивая довести до кипения.

Добавить 200 мл сгущенного молока с какаю.

Варить 10-15 минут постоянно помешивая. В конце приготовления глазури положить 80 грамм сливочного масла, растопить масло, все тщательно перемешать.

Глазурь отставить с огня и дать остыть до комнатной температуры.

Подготовить 1 стакан консервированной вишни.

Подготовить грецкие орехи 100 грамм.

Раздробить орехи.

Бисквит пора вытянуть с духовки. Дать 10 минут остыть. Вытянуть с формы.

Разрезать бисквит на две части.

Выложить нижнюю часть бисквита на блюдо.

Поверх бисквита выложить вишню.

Хорошо пропитать бисквит, залить глазурью.

Накрыть второй частью бисквита.

Залить верх бисквита глазурью.

Посыпать измельченными грецкими орехами.

Оставить бисквит на один, два часа для пропитания.

Разрезать бисквит и выложить на блюдо.

Приятного аппетита.

Поздравляю всех мужчин с Праздником!
Желаю отличного настроения и радости в жизни.

Бисквит получается на 12 персон, приблизительная стоимость продуктов составила -180 руб., одно блюдо -15 руб.