Рецепт: Торт "Сказка" - С тремя разными коржами

Решила порадовать мужа сладкоежку на праздник новым тортом под названием "Сказка". Я давно уже хотела его приготовить, но всё откладывала. Повод нашелся - день защитника отечества. Купила ингредиенты и сделала. В принципе тут ничего сложного нет, его может приготовить даже новичок в этом деле.

Итак, для начала нужно подготовить все необходимые продукты. Сначала нужно приготовить тесто. Для этого необходимо взять 3 яйца, кефир 1 стакан и пол пачки сметаны. Все это перемешать вручную. Миксер я не использовала. Добавить сахар пол стакана, щепотку соли, соду гашеную уксусом, ванилин. Перемешать тщательно.

Затем постепенно добавляем муку. Я это делаю на глаз. Примерно 2 стакана думаю хватит. Все зависит от остальных "жидких продуктов". Муку добавлять порционно, чтобы в результате получилось не густой консистенции.

Потом разделить тесто на 3 равные части. Я взяла 3 одинаковые глубокие тарелки. У кого нет желания пачкать всю посуду, можно для каждого коржа замешивать тесто заново. Лично мне легче сделать сразу всё тесто.

Потом в каждую тарелку добавить разную начинку. В одну я добавила орехи грецкие примерно пол стакана. В другую - мак. В третью - свежезаваренные ягоды черной смородины.

Каждую порцию тщательно перемешать.

Потом выпекать поочередно.

Для выпечки я смазываю сковородку растительным маслом, так как не использую бумагу для выпечки.

Каждый корж печется 20 минут в хорошо разогретой духовке. Готовый корж не прилипает ко дну формы. Достается легко с помощью лопатки.

Вот так выглядит сырой корж с ягодами.

А вот так он выглядит в готовом виде.

Корж с маком.

Корж с орехами.

Далее нужно ждать когда все коржи полностью остынут. Пока они остывают можно приготовить крем. Для этого понадобится 2 ингредиента сметана и сахар. На торт я взяла 1.5 банки сметаны и пол стакана сахара. Все перемешать и убрать в холодильник. Взбивать не нужно! Через 10-15 минут сахар полностью растворится.

Самым нижним я решила сделать корж с ягодами. Я его пропитала сахарным сиропом и затем обильно смазала кремом.

Далее взяла корж с маком и повторила предыдущие действия. Ну а верхний слой - ореховый.

Сверху решила украсить крошкой из грецких орехов.

Нужно выдержать 2 часа при комнатной температуре и только потом убирать в холодильник на ночь для лучшей пропитки.

За 8-10 часов торт доходит до нужной "кондиции" и можно пробовать.

Вот так торт выглядит в разрезе.

Торт действительно получился сказочный. Каждый корж даёт свой вкус и всё вместе отлично сочетается. Торт всем очень понравился.

На весь процесс приготовления я затратила примерно 2 часа (20 минут на приготовление теста, по 20 минут на каждый корж и минут 20-30 на окончательную сборку.

Рекомендую попробовать и вам приготовить. Очень вкусный десерт.