Постный борщ


Репутация: +2883
Все рецепты автора: 266
Дата публикации: 2018-02-23
Рецепт понравился: 5

Рецепт: Постный борщ - с консервированной фасолью

Ингредиенты:
капуста белокочанная - 300 гр.;
свекла большая - 0,5 шт.;
морковь свежая - 1 шт.;
лук репчатый - 1шт.;
томатная паста - 2 ст.ложки;
чесночные дольки - 4 шт.;
картофель средний - 3 шт.;
фасоль консервированная красная - 0,5 банки;
масло подсолнечное - 3 ст. ложки;
специи для борща - по вкусу;
уксус - 1 ст.ложка;
соль - по вкусу;
лавровый лист - по вкусу;
вода - 2,5 литра;
зелень петрушки - по вкусу
Способ приготовления:
После масленицы наступает время поста. Пост дело серьёзное, и важное событие в христианском мире. Не каждому это под силу и не каждому это нужно. Но, тем не менее, некоторое время готовить постные блюда в этот период легко и полезно.

Если в рационе будут присутствовать лёгкие блюда без лишних животных жиров, а это будут овощи, крупы и фрукты, то организм скажет спасибо за заботу.

Чтобы постный борщ был вкусный, я просто беру много ингредиентов. А готовится он так же, как и на мясном бульоне. Если уж очень хочется заправить, то я покупаю постный майонез. Он на растительных компонентах и горчице.

Постный борщ фото


Итак, постный борщ. Нашинковала вручную капусту.

Постный борщ фото

И первой кладу в кипящую воду.

Постный борщ фото

Морковь натёрла в комбайне на тёрочном диске.

Постный борщ фото

Свеклу натёрла точно так же.

Постный борщ фото

Выложила на сковороду с маслом морковь и свеклу.

Постный борщ фото

Лук нарезала.

Постный борщ фото

Добавила его к овощам в сковороду, обжарила.

Постный борщ фото

Добавила томатную пасту.

Постный борщ фото

Для сохранения яркого цвета борща к овощам добавила уксус.

Постный борщ фото

Выложила потушенные овощи в бульон с капустой, немного поварила.

Постный борщ фото

Картофель почистила, нарезала брусочками.

Постный борщ фото

Картофель положила в суп тогда, когда основные овощи уже почти сварились. И посолила. Через несколько минут выложила фасоль.

Постный борщ фото

Осталось только положить специи.

Постный борщ фото

И завершающий этап. Чеснок раздавила и порубила.

Постный борщ фото

Положила уже в готовый практически суп.

Постный борщ фото

И последний штрих - добавила лавровый лист.

Постный борщ фото

Готовый борщ приправила постным майонезом и свежей зеленью.

Постный борщ фото

Борщ получился ничуть не хуже, чем на мясном бульоне!

Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

elenabilyk
В самый раз к посту!) ответить
nimivisisa
Аппетитный борщ, люблю с фасолью. ответить
Ina9l
очень аппетитный, цвет отличный! ответить
Трюфелька
Красивый какой, насыщенный! ответить
Оставить свой комментарий