Кекс с хурмой и корицей


Репутация: +552
Все рецепты автора: 61
Дата публикации: 2018-02-26
Рецепт понравился: 8

Рецепт: Кекс с хурмой и корицей - в духовке

Ингредиенты:
кефир - 60 г;
яйца куриные - 2 шт;
мука - 2 ст;
масло сливочное - 60 г;
сахарный песок - 200 г;
хурма - 2 шт;
сода пищевая - 2 ч. л;
соль - по вкусу;
корица - 1 ч. л
Способ приготовления:
Хочу поделиться с хозяюшками удивительным рецептом кекса с хурмой. Очень вкусный десерт к кофе или чаю. Готовится не сложно, и не требует больших затрат и большого опыта. Его под силу приготовить даже самой начинающей хозяйке. Выпечка не прихотливая, готовится из самых простых продуктов. Кекс получается очень ароматным и мягким. Хурма дополнить выпечку витаминным составом, а добавление корицы прибавляет свой изумительный аромат. После выпечки, кекс приобретает цвет шоколада, а вкус просто сказочный. Такую выпечку очень любят дети. Попробуйте приготовить, я уверенна, вы не пожалеете!

Заранее подготовьте для рецепта все необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению. Примечательно то, что здесь можно использовать замороженные плоды хурмы, заранее их разморозив.

Кекс с хурмой и корицей фото

Хурму промыть, очистить от кожицы и порезать на кусочки, удалив семена.

Кекс с хурмой и корицей фото

Затем подготовленные кусочки хурмы пропустите через мясорубку с мелкой сеткой. Если плоды очень мягкие, можно воспользоваться блендером или обыкновенной вилкой.

Кекс с хурмой и корицей фото

Муку нужно просеять в отдельную миску вместе с солью, содой и корицей, чтобы получилась однородная сухая смесь.

Кекс с хурмой и корицей фото

В другую чашку влейте кефир и выложите пюре из хурмы. Все тщательно перемешайте в однородную массу. Пусть постоит.

Кекс с хурмой и корицей фото

Взбейте венчиком или миксером сливочное масло с сахаром. Масло можно растопить на водяной бане.

Кекс с хурмой и корицей фото

К сладкой яичной массе добавьте куриные яйца и еще раз хорошо взбейте до однородной консистенции.

Кекс с хурмой и корицей фото

К получившейся смеси, добавьте смесь из хурмы и кефира и хорошо перемешайте.

Кекс с хурмой и корицей фото

Затем в миску с яйцами и хурмой, частями подсыпайте муку, непрерывно перемешивая. Консистенция теста для кекса должна получиться чуть погуще, чем на оладьи.

Кекс с хурмой и корицей фото

Возьмите форму для выпечки кексов или отдельные небольшие формочки, смажьте растительным маслом и поставьте в заранее разогретую до 180°С, духовку. Выпекать нужно примерно 50 мин. Готовность пробуйте спичинкой или зубочисткой.

Кекс с хурмой и корицей фото

Когда кекс будет готов, достаньте его из духовки и дайте остыть, иначе его трудно будет достать из формы. Не пугайтесь, что выпечка получится слишком темной. Такой цвет кекс приобретает благодаря сахару и хурмы.

Кекс с хурмой и корицей фото

Порежьте кекс на равные кусочки и подавайте к чаю. Такая выпечка очень подойдет на полдник и детям и взрослым. С успехом такой кекс можно приготовить на любое детское мероприятие. Готовьте для своей семьи, угощайте и удивляйте друзей. Десерт не только вкусный, но и очень полезный.

Кекс с хурмой и корицей фото

В такую выпечку, по желанию можно добавить изюм или любые молотые орешки цедру лимона.

Кекс с хурмой и корицей фото

Приятного всем аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

AlfiyaG
вкусненько! ответить
Ina9l
давно хочу попробовать хурму в выпечке, очень интересно какой вкус) ответить
nimivisisa
Как аппетитно и красиво) хороший рецепт. ответить
ИньЯнь
Хурму есть просто так люблю, а вот, чтобы в выпечку? Даже не догадалась бы что можно добавить. Интересно, какой вкус получился? ответить
luba60
Очень своеобразный и приятный вкус. ответить
Anastasia5
Очень люблю хурму, но готовить из неё не пробовала) ответить
Lula1
С хурмой кекс? Неожиданно, но уверена, что вкусно. ответить
Оставить свой комментарий