Рецепт: Салат "Обжорка" - с отварной курицей и соленым огурцом, очень сытный и вкусный

Всем привет!
Предлагаю рецепт вкусного и сытного салата, который прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для обычного домашнего обеда или ужина.
Для салата необходимы: отварная курица, картофель, яйца, соленые огурцы, морковь, репчатый лук, чеснок, петрушка.

Можно приступать!
Первым делом на крупной терке я натерла морковь, лук и чеснок.
Отправляю их на сковороду с растительным маслом. Тушу в течении получаса.

Картофель отвариваю в мундире. Остужаю, чищу, нарезаю мелкими кубиками.
Важно, чтобы он не переварился и не стал слишком мягким.

Яйца отвариваю, остужаю, чищу, нарезаю маленькими кубиками.

Соленые огурцы нарезаю мелкими кубиками. По желанию можно использовать маринованные огурчики.

Курицу заранее отвариваю с репчатым луком, чесноком и лавровым листом.
Остужаю, отделяю мясо и нарезаю его кубиками.
Я беру бедрышки, но можно использовать любую часть.

Готовую морковь остужаю и добавляю к остальным ингредиентам. Измельчаю петрушку и тоже добавляю в салат.

Добавляю майонез, здесь нужно ориентироваться, чтобы не получилось слишком жирно, но и не слишком сухо.
Тщательно перемешиваю салат, даю ему немного настояться и подаю к столу.

Салат можно подавать в общей посуде или порционно.
Приятного аппетита!

Время указываю без учета варки ингредиентов.