Рецепт: Постная греча как в "Крошке-Картошке" - по-домашнему

Дорогие друзья!
Наступил пост и я хочу поделиться с Вами рецептом моего любимого блюда из сети быстрого питания "Крошка-Картошка", а именно- Постная греча с луком, морковью и маринованными огурчиками.
В домашних условиях это блюдо получается ничуть не хуже;)

Итак для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

Греча.
Её мы отвариваем, следуя инструкции на упаковке. Не забываем посолить!(Я облегчила себе жизнь и взяла крупу в пакетиках):

Репчатый лук и морковь.
Очищаем от кожуры:

Лук.
Крупно режем:

Готовую гречу достаём из кастрюли и даём остыть:

Морковь.
Трём на крупной тёрке. Можете также потереть на мелкой, так будет даже интересней:

Лук мы отправляем на разогретую сковороду, обильно смазанную маслом(чтобы полностью покрывало дно).
И пассеруем его на большом огне, всё время помешивая, до приятного золотистого цвета:
Внимание! Лук и морковь готовятся отдельно!

Готовый лук убираем в отдельную ёмкость:

Далее выкладываем на эту же сковороду нарезанную морковь и доводим до мягкого состояния:

В это время мелко нарезаем маринованные огурчики:

И просто соединяем все готовые ингредиенты в одно ароматное и вкусное блюдо:

Приятного аппетита!