Рецепт: Жаркое из лисичек в горшочке - со сметаной

Лисички промываем и отвариваем в подсоленной воде примерно полчаса

Затем обжариваем на подсолнечном масле недолго минут 10, постоянно помешивая

Картофель отвариваем нарезаем небольшими кусочками

Обжариваем картофель на подсолнечном масле, немного нужно посолить. Сильно картофель не зажариваем, немного подрумянится и достаточно

Картофель можно заранее не отваривать, а сразу жарить, добавив немного воды, чтобы он тушился.
Лук режем полукольцами

и обжариваем его на сливочном масле, при жарке лук я посолила

Морковь чистим и натираем на крупной терке

Добавляем морковь на сковороду к луку и обжариваем вместе 10 минут

Куриное филе режем на небольшие кусочки 1,5-2 см

и обжариваем до готовности, также как и картофель сильно не зажариваем

В результате у нас получилось 4 тарелки: картофель, курица, грибы и лук с морковью

Начнем раскладывать эти ингредиенты в горшочки слоями. Сначала кладем картофель, затем курицу, лук с морковью и последними идут жареные лисички

Приступаем к заправке. Укроп и петрушку мелко режем

Добавляем мелко нарезанную зелень к сметане (сметану можно заменить сливками)

Добавляем немного черного молотого перца. При желании, можно еще добавить чеснок - 2 зубчика, но я не добавляла, перемешиваем и заправка готова

Наши горшочки заправляем сметаной с зеленью и доливаем по 100 мл. воды в каждый горшочек, можно еще немного посолить

Ставим в духовку, нагретую до 180 градусов на 30 минут.

Приятного аппетита!