Рецепт: Пирожки из теста на кефире, с начинкой из ливерной колбасы с грибами - жареные

Всем привет!
Приготовим тесто.
В кефир

добавить соду,

хорошо перемешать.
Далее добавить соль,

яйцо,

хорошо перемешать.
Далее добавить муку,

замесить тесто. Тесто должно получиться мягкое, слегка прилипать к рукам.

Убрать тесто в холодильник на 1 час.
Приготовим начинку.
Лук мелко порезать кубиком.

Отправить обжариваться на разогретую с небольшим количеством растительного масла сковороду.
Затем к луку добавить мелко порезанную кубиком ливерную колбасу.

Перемешать

и обжаривать еще 3 минуты.
Далее добавить грибы

(у меня опята уже готовые, поэтому обжаривать 3 минуты).

Далее тесто раскатать в лепешку, 0,5 см толщиной.

С помощью формочки вырезать лепешки.

Затем выложить начинку

по 1 столовой ложке.

Сформировать пирожок.
Обжаривать на среднем огне, на небольшом количестве растительного масла с двух сторон

до образования золотистой корочки.

Вкусные, сытные пирожки готовы.
Приятного аппетита.