Рецепт: Хе из линя - по- быстрому

Для приготовления хе из линя, самого линя сначала нужно почистить и помыть

Затем отрезала хвост, голову, очистила от кожи.
Чтобы сделать хе, нужно рыбу освободить от костей и нарезать полосками. Для того удобнее сначала разрезать рыбу вдоль на две части.

Далее кусочки линя укладываем в банку, добавляем приправу зиру, молотый кориандр, молотый перец

Трясем банку, чтобы специи равномерно распределились по кускам рыбы и оставляем на пять минут.
В это время нужно порезать репчатый лук полукольцами

Порезанный лук, добавляем к рыбе в банку, добавляем соль, уксусную эссенцию, лавровый лист (его нужно размельчить) и пару штук гвоздики.

Закрываем банку, хорошенько трясем, чтобы соль, уксус и приправы равномерно распределились по всем кускам рыбы.
Рыба будет мариноваться 1,5 часа, в течение этого времени нужно несколько раз потрясти банку.

Приятного аппетита!