Рецепт: Постная тушеная капуста - Постный рецепт тушеной капусты с нутом.

Предлагаю вашему вниманию постный рецепт тушеной капусты с нутом. Обычно я готовлю тушеную капусту с фасолью, но ее не оказалось. Как вариант, решила заменить фасоль на нут. Получилось очень вкусное и сытное блюдо.
Для приготовления этого блюда нужно замачивать нут или заранее отварить. Чтобы ускорить процесс приготовления, я промываю нут, заливаю водой и распариваю в микроволновке.

Тем временем можно подготовить овощи. Лук нарезать полукольцами.

Морковь нарезать ломтиками, затем крупной соломкой.

Затем лук с морковью обжарить на разогретом растительном масле.

Капусту нашинковать длинной крупной соломкой.

Добавляем капусту к обжаренным овощам, перемешиваем. Солить по вкусу.

Когда нут распарится в микроволновке почти до готовности - до мягкого состояния, перекладываем его в кастрюлю.

Для усиления вкуса можно добавить столовую ложку густого томатного соуса или томатной пасты.

Накрываем крышкой и тушим до готовности, пока капуста не станет мягкой, но при этом она должна оставаться хрустящей.

Тушеная капуста с нутом готова.

Блюдо получается сытным и питательным благодаря нуту, богатому растительным белком. И в то же время совсем не тяжелым, не жирным.
Полезное блюдо для поста и не только.

Приятного аппетита!