Рецепт: Биг Бургер Black Star Mafia - Пятьдесят оттенков черного...

Сегодня снова о американской кухне, точнее фастфуде или
уличной еде, культура приготовления и потребления которой
сложилась из нескольких жизненных обстоятельств.

Прежде всего от желания сэкономить время.
Нужно было что-то сытное, что можно быстро съесть.
Второе, это цена и доступность. Доступность для всех.
Не взирая на кошелек.

Так и появились бургеры, хот-доги и сендвичи.
Как ни крути, это, прежде всего, булка с мясной начинкой.
А уж куда потом зашла фантазия "сборщиков" этих бутербродов,
это уже совсем другая история.

Сегодня будет создан бигбургер из темных булочек.

Бигбургер означает, что это более большой бургер, как правило
содержащий две котлеты и три кусочка булочки.
Это основное правило, но поверьте: нет никаких правил!

Иногда попадаются такие экземпляры, что какие уж тут правила...
Создадим и наш экземпляр, исходя из своих личных вкусов и
пожеланий моего младшего сына.

Самое важное это булочки! Я уверен, что вы несколько раз
испытывали полное разочарование, купив бургер в фаст фуде и
сравнив его в оригинале с картинкой.
Это все из-за булочки. Это основа блюда.

У нас в одной пекарне пекут чудесные булочки! Чу-дес-ны-е...
Нет смысла печь самому, когда такое чудо под носом.

А вот котлеты я готовлю сам.
Поехали: фарш свино-говяжий с добавление соли, перца и
капельки вот такого соуса. Он придает пикантность, легкую нотку
уксуса и глубину вкуса.

Моем листик салата, готовим (ставим рядом) кетчуп и соус "Цезарь".
Кладем рядом листики сыра.

А еще жарим картофель фри.
Вся сложность сборки состоит в том, что все должно быть горячее,
готовое и рядом. Под руками.

Печем котлетки в маленькой сковородочке, там же жарим одно яйцо.
После котлеток.

Режем одну булочку пополам и еще одну часть из другой булочки.
Греем из на тостере и начинаем быстро собирать!

Правил нет, это как собрать красивый букет. Используйте, все,
что вам нравится.

Я постараюсь с помощью фото передать последовательность, но
это моя последовательность, у вас она может быть иная.

Нижняя часть булки, кетчуп, тертый сыр, листик салата, котлета,
листик сыра, средняя часть булки, соус "Цезарь" яйцо, котлета, салат,
соус и верхняя часть булки.

Возможно использовать в виде добавок грибы, помидоры, огурец,
бекон. Тот же картофель фри (я его тоже добавил для высоты).

Конечно то, что получилось, так сходу одному и не съешь.
Это, скорее "выставочный" экземпляр или "концепт-кар", но
вдвоем осилить вполне возможно...

Мира и добра!
Приятного аппетита.
Да, о картошке фри: что бы всегда был отличный результат, нужно
нарезать на ровные дольки, высушить на бумажных полотенцах,
заморозить в морозилке и потом жарить во фритюре.

Солить уже готовую картошку, предварительно отбросив ее на
бумажные полотенца...

Все, раунд!